Archiv der Kategorie: Hersteller

FriFri: 5% Spende an die Jugendfeuerwehr

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5% von jedem FriFri-Verkauf spenden wir der Jugendfeuerwehr

Top-Fritteuse kaufen und auch noch was Gutes damit tun? Das geht jetzt, mit unserer Spendenaktion für die Jugendfeuerwehr!

In Zusammenarbeit mit der Blümchen AG, dem deutschen Importeur für die Fritteusen von FriFri, haben wir eine Spendenaktion für die Jugendfeuerwehr aufgelegt. Vom Kaufpreis jeder FriFri-Fritteuse spenden wir gemeinsam 5%.

Die Aktion läuft von Oktober 2017 bis zum 31. März 2018. Anschließend erfolgt die feierliche Übergabe des Schecks.

Helfen Sie mit diese Aktion zu einem Erfolg zu machen! Sie profitieren dabei von überlegener Frittiertechnik und Ihre Gäste von leckersten Speisen.

Veröffentlicht unter FriFri.

Kostengünstig frittieren mit FriFri Standfritteusen

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Frittierte Produkte wie Pommes Frittes sind ein echter Umsatzbringer. Aber der Betrieb einer Fritteuse verursacht auch hohe Kosten. Die Anschaffung ist dabei nur zu 25% an diesen Gesamtkosten beteiligt, auch wenn der Kauf einer hochwertigen Fritteuse natürlich eine große Investition ist. Die weiteren 75% der Kosten während der Lebensdauer einer Fritteuse entstehen beim Betrieb. Dies sind zum einen natürlich die Energiekosten (Strom / Gas) aber insbesondere auch hochwertiges Frittieröl.

FriFri Fritteusen helfen sparen

Schon ab Werk sind die Standfritteusen von FriFri auf einen kostengünstigen Betrieb ausgelegt. Mit ihren isolierten Becken halten Sie gut die Hitze und auch die kleinen Oberflächen verringern den Wärmeverlust und schonen das Öl, da geringer Kontakt zur Luft besteht. Trotz der vergleichsweise kleinen Becken erreichen die FriFri Fritteusen eine hohe Stundenleistung. Und durch die Standby-Schaltung sparen Sie in Zeiten mit geringerem Frittieraufkommen weitere Energie und reduzieren deutlich den Verschleiß des Öls.

Ein besonderes Highlight ist aber das ab den Modellen Basic+ und Vision serienmäßige Ölfiltersystem (SuperEasy: optional). Durch Grob- und Feinfilter werden die meisten Frittierrückstände und Schwebstoffe aus dem Öl entfernt und verlängern so die Lebensdauer dieses teuren Rohstoffes um bis zu 40%! Mit der optionalen Ölpumpe wird das Filtern des Öls noch einfacher und kann ohne großen Zeitaufwand täglich durchgeführt werden:

Die Ölpumpe erhöht aber nicht nur den Komfort, sondern ist auch ein aktiver Beitrag zum Arbeitsschutz! Kein Mitarbeiter muss mehr mit dem heißen Öl hantieren, so dass weniger Arbeitsunfälle passieren die zu teuren Arbeitsausfällen führen.

Die Fritteuse unterstützt Ihr Hygienekonzept

Wenn Sie in Ihrem Betrieb ein Hygienekonzept etabliert haben, kann Sie die FriFri Fritteuse auch hierbei unterstützen. Für die Modelle Basic+ und Vision ist optional Clearfry© erhältlich. Clearfry ist ein Öl-Messsystem, dass permanent die Ölqualität misst und dokumentiert. Bis zu ein Jahr rückwirkend können Sie eine optimale Ölqualität problemlos nachweisen. Neben der Ölqualität zeichnet Clearfry auch alle Temperaturen und Filtervorgänge auf, so dass lückenlos jeder Frittierprozess nachvollzogen werden kann.

Aber Clearfry hilft Ihnen auch Kosten zu sparen. Durch die ständige Kontrolle der Ölqualität tauschen Sie das Öl immer zum optimalen Zeitpunkt – weder zu früh noch zu spät – und sparen dadurch bares Geld.

Aus gutem Grund setzen darum viele Systemgastronomien in Deutschland und der Schweiz sowie die Autobahnraststätten in Frankreich und Italien auf FriFri Standfritteusen mit Clearfry!

Top-Trend Bubble Waffeln

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Leckere Bubble WaffleÜber Hong Kong und New York kommt ein Trend zu uns nach Deutschland, der so appetitlich schmeckt wie er aussieht: die Bubble Waffel.

Der fluffige Kern und der knackige Aussenmantel sind aber nur das halbe Geheimnis dieser goldgelben Waffeln. Ein richtiger Clou werden die Bubble Waffeln erst durch die Füllungen und Toppings. Hier sind Ihrer Keativität kaum Grenzen gesetzt. Erschaffen Sie Kreationen mit frischen Früchten, Sahne, Eiscreme oder beliebten Süßwaren wie Oreo Keksen, Kinderschokolade oder Nutella.

Welche Kunstwerke zum Beispiel die Meister aus New York erschaffen zeigt Ihnen das folgende Video:

Das Bubble Waffel Erfolgskonzept bei Gastro-Seller

Für Sie als Gastronomen, Schausteller und Aussteller auf dem Weihnachtsmarkt bieten die Bubble Waffeln eine perfekte Möglichkeit sich vom Wettbewerb zu differenzieren und ein margenstarkes Produkt anzubieten.

Neumärker Waffeleisen Bubble WaffelIn unserem Sortiment finden Sie alles was Sie für einen schnellen und erfolgreichen Einstieg in das Thema Bubble Waffle benötigen. Mit dem qualitativ hochwertigen Neumärker Bubble Waffle Eisen, natürlich „Made in Germany“, sind Sie bestens ausgerüstet. Durch den innovativen Drehmechanismus erreichen Sie eine optimale Teigverteilung und ein bestmögliches Backergebnis. Dank der antihaftbeschichteten Backplatten bleibt auch nichts kleben.

Zusammen mit dem Neumärker Waffel-Ready-Mix erreichen Sie so ein besonders Geschmackserlebnis. Da der Waffel-Ready-Mix nur mit Wasser angerührt werden muss bleiben Sie auch unterwegs oder beim Strassenverkauf flexibel und kommen ohne aufwändige Kühlung aus.

Während unserer Herbst-Aktion 2017 erhalten Sie zu Ihrem Neumärker Bubble-Waffeleisen ein 10kg Waffel-Ready-Mix Starterpaket kostenlos dazu. So können Sie direkt loslegen!

Eloma bringt neue Multimax Kombidämpfer

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Multimax - Es geht ums kochen
In der Woche nach Ostern 2017 fällt der Startschuss für die neuen „Multimax“ Kombidämpfer von Eloma. Wie auch beim großen Bruder, dem Eloma Genius MT, erfolgt die Bedienung nun hauptsächlich über den 5 Zoll Touchscreen und einen Dreh-Drück-Knebel.

Die neuen Multimax ersetzen dann die manuellen Vorgängermodelle Multimax A und Multimax B, die nur noch bis Frühsommer 2017 produziert werden.

Effektivität – reduziert auf das Wesentliche

Die neuen Eloma MultimaxBei der Entwicklung hatte Eloma den gelernten Küchenprofi im Blick, der keinen Schnickschnack möchte sondern einen zuverlässigen und unkomplizierten Handwerker. Bei den neuen Multimax Kombidämpfern stehen nicht die Automatiken im Vordergrund, er ist vielmehr ein solides Werkzeug für den gut ausgebildeten Küchenchef.

Für diese Zielgruppe ist der Multimax ein Multitalent das Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren kann. Somit können alle Anforderungen mit den MULTIMAX abgedeckt werden.

Wiederkehrende Garprozesse lassen sich beim neuen Multimax natürlich als Programm gespeichert werden. Per USB-Anschluss lassen sich die Programme und auch Software-Updates problemlos auf die Geräte übertragen.

Zeit und Geld sparen

Wenn eines in der Küche immer fehlt, dann ist es Zeit. Auch hierbei bietet der Multimax seine Unterstützung an. Dank seiner intuitiven und zeitsparenden Bedienung macht der Multimax sofort das was Sie möchten.

Um die lästige Reinigung des Kombidämpfers kümmert sich das auf Wunsch lieferbare AutoClean-Selbstreinigungssystem.

Aber auch die Energiekosten bleiben mit dem Multimax überschaubar. Die Direkteinspritzung mit dem „Premix Burner“ spart bis zu 16% Energie.  Und die Multi-Öko-Haube gewinnt Energie aus dem Wrasen zurück.

Lieferbar ab Mitte April 2017 in vier Größen

Multimax Prospekt anschauen
Multimax Prospekt anschauen

 

Verfügbar sind die neuen Multimax Kombidämpfer von Eloma nach Ostern 2017. Die angebotenen Größen reichen dabei von 6 x 1/1 GN über 10 x 1/1 GN, 20 x 1/1 GN bis zu 20 x 2/1 GN. Alle Modelle sind sowohl in Elektro- oder Gasausführung lieferbar. Die 6er und 10er Dämpfer können zudem gestapelt werden und erhöhen so die Flexibilität bei minimalem Platzbedarf.

Dank der Vario-Einhängegestelle lassen sich die Multimax einfach von Gastronorm auf Bäckerei- / Metzgereinorm umrüsten.

Zusätzlich lieferbar ist zudem die „Smoke Fit“ Räuchereinheit, mit der Sie im Multimax Dämpfer auch räuchern können.

Twist Pop – die Cake Pops von Neumärker

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Cake Pops sind ein Renner bei Groß und Klein und liegen in Deutschland voll im Trend. Mit seinem neuen Cake-Pop-Maker „Twist Pop“ haben Sie es leicht von diesem Trend zu profitieren!

Der kreative Snack-Kuchen am Stiel

Mit seinem neuen Konzept Twist Pop ist es ein leichtes leckeren Kuchen am Stiel anzubieten. Mit dem Cake-Pop-Maker „Twist Pop“ und dem fertigen Teig „Twist Pop Ready Mix“ sind Sie perfekt für den Aktionsverkauf gerüstet!

Das Gerät benötigt nur wenig Platz und eignet sich dadurch sehr gut für den Verkauf in Einkaufszentren, Fußgängerzonen aber auch auf Märkten, Volksfesten oder bei Festen und Konzerten. Das Sie zur Zubereitung des Ready-Mixes nur Wasser und Butter benötigen erleichtert Ihnen die Arbeit vor Ort noch weiter.

Schnell, einfach und unglaublich lecker

Neumärker Cake Pop Maker Twist PopEin einfaches Handling ist natürlich nichts wenn das Produkt am Ende beim Kunden nicht ankommt. Aber diese Gefahr besteht beim Twist Pop nicht! Der herrlich lockere Teig gelingt garantiert und schmeckt wunderbar.

Um Ihre Gäste noch weiter zu begeistern dippen Sie den fertigen Cake Pop nach dem Backen in flüssige Schokolade. Die einzigartigen Rillen der Cake Pops sorgen dafür, dass die Schokolade besonders gut haftet und eine solide Schicht bildet. Anschließend garnieren Sie die Cake Pops noch mit bunten Streusseln, Mandeln, Krokant oder Ihren eigenen, individuellen Toppings. Da kann kein Kunde wiederstehen!

Das der Kuchen am edlen Buchenholzstiel serviert wird freut übrigens besonders die Eltern unter Ihren Gästen, denn die Kinderhände bleiben trotz Schokolade und Streusseln sauber. Weil die Stiele mitgebacken werden verbinden sie sich fest mit dem Twist Pop.

Ein visuelles Highlight das Sie von der Konkurrenz abhebt

Die fertigen Cake Pops mit Schoko und StreusselnDie Riffelung der Twist Pop Cake Pops hilft übrigens nicht nur bei der perfekten Glasur. Sie unterstützt durch die große Oberfläche auch die schnelle Garung, damit Sie auch bei großem Andrang zügig backen und verkaufen können!

Zudem sehen die Rillen super aus und schaffen einen Wiedererkennungseffekt für Sie und Ihr Produkt. So heben Sie sich von Ihren Wettbewerbern ab, dank der frisch gebackenen Mini-Kuchen am Stiel.

Wenn Sie Fragen zu diesem Konzept oder weiteren Produkten aus unserem Sortiment haben sprechen Sie gerne unter Kundenberater an!

Dynamic Mixer mit neuer Geräte-Generation

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Dynamic Mixer Sortiment 2017Professionelle Mixer aus Frankreich, dafür steht Dynamic seit über 50 Jahren. Für viele Küchenprofis sind die Mixer von Dynamic mit Ihrem markantem Orange seit Jahren treue Begleiter.

Aber auch vermeintlich einfache Produkte wie Mixer können noch weiter verbessert werden. Dynamic bringt deshalb in 2017 eine neue Generation, die zahlreiche Innovationen aufweist.

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Servierwagen mit luftidentischen und luftbereiften Rollen

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Servierwagen sind aus dem Alltag in vielen Einrichtungen der Gemeinschaftverpflegung, vom Restaurant über Kindergärten, Kantinen und Krankenhäuser, nicht wegzudenken. Sowohl beim verteilen der Speisen als auch beim einsammeln des Geschirrs haben sie sich millionenfach bewährt. Manchmal trifft man sie sogar in Büros an, wenn Akten mit ihnen transportiert werden.

Große Auswahl bei Servierwagen

In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Servierwagen für die unterschiedlichsten Budgets und Ansprüche. Vom einfachen Modell zur Selbstmontage, z.B. von Contacto oder Bartscher, bis hin zu deutschen Premiummodellen von Blanco oder Hupfer die vollverschweißt geliefert werden und direkt einsatzfertig sind. Lieferbar sind die Servierwagen in diversen Größen und Ausstattungen. Mit 2 bis 5 Böden und Details wie einer umlaufenden Galerie läßt sich jedes Nutzungsszenario abdecken. Hier findet jeder den Servierwagen seiner Wünsche. Weiterlesen →

Unox: Vergleich der Ausstattung Mind.Maps Plus und One

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Mind.Maps Plus SteuerungDie neuen Unox Kombidämpfer und Unox Backöfen der Mind.Maps-Serie erhalten Sie auf Wunsch in zwei Ausstattungsvarianten: One und Plus.

„Plus“ ist hierbei die höherwertige Ausstattungslinie, die alle neuen Funktionen der Unox Mind.Maps Baureihe mitbringt. Den „One“-Geräten fehlen hingegen einige Möglichkeiten.

Die Hauptunterschiede

Die „Plus“-Geräte verfügen, anders als die „One“, über die folgenden Funktionen:

  • Eingebaute, kabelgebundene Netzwerkschnittstelle (Wifi gegen Mehrpreis). Ein dauerhafter Anschluss der Geräte an das Internet ist Voraussetzung für die 4-jährige Herstellergarantie „Long.Life“.
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Chefunox: Auswahl des Kochmodus, Gargut, Größe und gewünschtes Ergebnis
  • Multi.Time: Bis zu 10 Timer für das gleichzeitige Garen unterschiedlicher Produkte
  • Mise.En.Place: Technologie, um Produkte, die zu unterschiedlichen Zeiten in den Garraum gebracht werden zum gleichen Zeitpunkt fertigzustellen
  • 4 statt nur 2 Lüftergeschwindkeiten
  • Adaptive.Cooking: Passt die Kochparameter automatisch an. Egal ob ein Blech oder Vollbeschickung: Sie erhalten immer beste Kochergebnisse

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Veröffentlicht unter Unox.

Unox – Räuchern im Kombidämpfer

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Hyper.Smoker Einsatz im Mind.Maps PlusUnox präsentiert auf der Internorga 2016 eine Erweiterung der Funktionalität für seine Kombidämpfer der Serie Mind.Maps Plus. Die „Hyper.Smoker“ genannte Funktion erlaubt es im Kombidämpfer nicht nur zu backen, dünsten oder zu braten sondern auch ganz einfach zu räuchern! Der Koch erhält so die Möglichkeit seine Speisekarte um Gerichte mit dem unverwechselbaren Aroma geräucherter Lebensmittel zu erweitern.

Realisiert wird dies durch einen speziellen Einsatz im Garraum, in den typische Räuchermaterialien wie Holzspänen oder Pellets eingegeben werden. Eine in den Hyper.Smoker integrierte Heizung erzeugt dann aus den Spänen Rauch.

Der Hyper.Smoker kann leider nicht in bestehende Geräte der Mind.Maps-Serie nachgerüstet werden sondern ist exklusiv für ab Mai 2016 gefertige Geräte mit der Plus-Steuerung verfügbar. Der Aufpreis für die Räucherfunktion wird vermutlich unter 150 EUR netto liegen.