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Druckdampfgarer

Unsere leistungsstarken Druckdampfgarer sorgen für optimale Zubereitungsprozesse in Ihrer professionellen Gastroküche!

Schonendes Garen mit hochwertiger Technologie

Bewusstes und gesundes Essen spielt seit jeher eine tragende Rolle in der Ernährung des Menschen. Um diesem Anspruch gerecht werden zu können, ist neben einer optimalen Kochfertigkeit natürlich auch die Zubereitungsform von entscheidender Bedeutung. Kurze Garzeiten sind hierfür wichtig. Diese lassen sich in der modernen Gastroküche natürlich vor allem mit technischer Raffinesse erreichen. Unsere effektiven Druckdampfgarer eignen sich für derlei Verfahren natürlich besonders gut. Sie sind präzise in der Steuerung und eignen sich für das Dämpfen, Dünsten und Blanchieren.

Mit dem Druckdampfgarer Köstlichkeiten zubereiten

Unterschiedliche Druckstufen ermöglichen ein schnelles und zugleich schonendes Garen mit dem Druckdampfgarer. Extrem kurze Garzeiten garantieren eine qualitative und inhaltsstoffreiche Zubereitung von sensiblen Nahrungsmitteln. Das individuell einstellbare Temperaturprogramm sorgt für erstklassige Ergebnisse. Sämtliche Druckdampfgarer in unserem Sortiment sind vom führenden Hersteller Hobart entwickelt worden. Sie sind als Tischmodelle konzipiert und können damit platzsparend in Ihrer Profiküche eingesetzt werden.

Moderne Küchentechnologie für Qualitätsbewusstsein

Sorgen Sie in Ihrer Küche für reibungslose Abläufe, unter Zuhilfenahme modernster Techniken. Der Druckdampfgarer kann Ihnen hierbei entscheidend helfen. Er verfügt über einfache Bedienbarkeit und arbeitet gemäß der aktuellsten HACCP-Richtlinien. Damit gelingt es Ihnen, sämtliche hygienischen Anforderungen optimal einzuhalten.

Schonende Verfahren ermöglichen eine qualitativ hochwertige Verarbeitung. Sie benötigen lediglich einen adäquaten Wasseranschluss, samt Ablauf, um die Flüssigkeitszufuhr regeln zu können. Sämtliche Geräte arbeiten mit übersichtlichen Digitalanzeigen, die dafür sorgen, dass Sie als Nutzer stets bestens informiert sind.

Eigenständige Regulierung des Kammerdrucks sowie eine klar strukturierte Fehleranzeige ermöglichen die perfekte Nutzung der Druckdampfgarer. Trockener Dampf und kurze Zeiten stehen für hervorragende Resultate.

Seien Sie sich also der vielfältigen Vorteile bewusst und nutzen Sie diese Druckdampfgarer für Ihre professionell geführte Gastroküche!


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Hobart Trockendampf-Schnellgarer 205 GTP

Hobart Trockendampf-Schnellgarer 205 GTP
Hobart Druckdampfgarer 205 GTP Schonendes, gesundes Garen: Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren 3 verschiedene Druckstufen 0 / 0,5 / 1 bar zur individuellen Anpassung an das Gargut Extrem kurze Garzeiten Serienmäßig individuelles Temperaturprogramm (TP) 60° - 99°C Elektronisch geregelte Programmabläufe Serienmäßig eingebaute Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation Sonstige Eigenschaften: Kompaktes Tischgerät mit eingebautem Dampferzeuger 1 Garkammer für 1/2 GN bis max. 138 mm ti ...
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Hobart Trockendampf-Schnellgarer 305 GTP

Hobart Trockendampf-Schnellgarer 305 GTP
Hobart Druckdampfgarer 305 GTP Schonendes, gesundes Garen: Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren 3 verschiedene Druckstufen 0 / 0,5 / 1 bar zur individuellen Anpassung an das Gargut Extrem kurze Garzeiten Serienmäßig individuelles Temperaturprogramm (TP) 60° - 99°C Elektronisch geregelte Programmabläufe Serienmäßig eingebaute Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation Sonstige Eigenschaften: Kompaktes Tischgerät mit eingebautem Dampferzeuger 1 Garkammer für 3 x 1/1 GN bis max. 65 mm ...
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Hobart Trockendampf-Schnellgarer 2228GTP

Hobart Trockendampf-Schnellgarer 2228GTP
Hobart Druckdampfgarer 2228 GTP Schonendes, gesundes Garen: Dämpfen, Dünsten oder Blanchieren 3 verschiedene Druckstufen 0 / 0,5 / 1 bar zur individuellen Anpassung an das Gargut Extrem kurze Garzeiten Serienmäßig individuelles Temperaturprogramm (TP) 60° - 99°C Elektronisch geregelte Programmabläufe Serienmäßig eingebaute Abdampfvernichtung mit Wrasenkondensation Sonstige Eigenschaften: Kompaktes Tischgerät mit eingebautem Dampferzeuger 2 Garkammern für jeweils 1/2 Gastronorm- ...
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