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Küchenmaschine

Maschinen für die Profi-Küche

Immer schön scheibchenweise

Ob für kalte Platten oder belegte Brötchen: Wurst und Käse müssen in appetitliche Scheiben geschnitten werden. Bei uns erhalten Sie eine hochwertige ADE Edelstahl Aufschnittmaschine, die vom Gehäuse über den Schlitten bis zum Fettabstreifer komplett aus Edelstahl besteht. Der leistungsstarke Motor führt das verchromte Messer sauber durch das jeweilige Schnittgut. Selbstverständlich können Sie die Schnittstärke stufenlos regulieren. Damit das rotierende Messer seine Schärfe beibehält, bekommen Sie einen Schleifapparat zur Aufschnittmaschine dazugeliefert. Die Neumärker Aufschnittmaschine ist aufgrund Ihres Gehäuses, das in Aluminium hergestellt wurde, ein wahres Leichtgewicht. Zur Sicherung der Hygienevorschriften wurde das Grundmaterial mit einer QuanTanium-Antihaftversiegelung überzogen. Der Messerschärfer ist in dieser Geräteausführung bereits integriert. Die bei Gastro-Seller im Programm befindliche Bartscher Aufschnittmaschine besteht ebenfalls aus einem äußerst leichten Aluminiumgehäuse, die mit 14,4 kg überhaupt nicht ins Gewicht fällt. Stellen Sie die Schnittstärke nach Kundenwunsch zwischen 1 - 12 mm ein.

Auf die Verpackung kommt es an

Sind die Käse- und Wurstwaren erst einmal in Scheiben geschnitten, müssen Sie hygienisch verpackt werden. Das gelingt Ihnen mit der Bartscher Vakuum Verpackungsmaschine aus dem Gastro-Seller-Sortiment. Entziehen Sie Ihren Lebensmitteln die Luft, verderben nicht so rasch. Aber auch von portionsweise luftdicht verpacktem Fisch, Fleisch und Gemüse können Sie die Haltbarkeit mit diesem Gerät deutlich verlängern. Natürlich bekommen Sie eine Rolle Vakuumierfolie, fünf Vakuumbeutel für den Start dazu. Weiteres Verpackungsmaterial ist selbstverständlich jederzeit bei Gastro-Seller bestellbar. Die Komet VACUBOY Vakuumverpackungsmaschine ist mit einem Klarsichtdeckel ausgestattet. Das Edelstahl-Gerät wird überall dort gerne eingesetzt, wo leicht verderbliche Lebensmittel und Speisen wie Gemüse, Fleisch, Fisch aber auch Suppen und Soßen angeboten werden. Die Kammergröße ist sehr geräumig und die Vakuumpumpe äußerst leistungsstark. Unsere Neumärker Vakuum Verpackungsmaschine wurde ebenfalls aus robustem Edelstahl gefertigt. Sie wird über ein digitales Display gesteuert. Wenn das Gerät mit seiner Arbeit fertig ist, bleibt keine Luft mehr im Behälter, die für den Alterungsprozess der Lebensmittel verantwortlich ist. Im Komet Schrumpftank wird der Verpackung ebenfalls Luft entzogen, wobei sich die Folie ganz eng an das Produkt legt.

Macht aus Einzelzutaten eine Masse

Eischnee, Sahne, Mayonnaise oder Teige müssen mit einem Knet- oder Rührwerk vermengt werden, damit eine Masse entsteht. Das bei Gastro-Seller bestellbare Krefft Rühr und Schlagwerk wird mit einer 8-Liter-Rührschüssel, einem Rührbesen, einem Flachrührer und einem Knethaken geliefert. Entscheiden Sie sich für unser Krefft Rühr und Knetwerk bekommen Sie eine Edelstahl-Rührschüssel mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern. An Zubehör dürfen wir Ihnen eine Knetrolle, einen Rührbesen und einen Teigabstreifer anbieten. Mit der Bartscher KitchenAid erhalten Sie ein sicher stehendes Tischgerät, das auf drei Geschwindigkeitsstufen Ihre Zutaten mit Schneebesen, Flachrührer oder Knethaken zu Teigen vermengt. Ebenfalls zum Rühren, Kneten und Mischen von Teigen ist das ADE Planeten-Rührwerk aus dem Gastro-Seller-Sortiment gemacht. Aber auch für Püree, Eischnee und Sahne können Sie es verwenden. Die Bartscher Kitchenaid ist ein wahres Geschwindigkeitswunder und lässt sich auf 10 verschiedene Stufen einstellen. Neben der Rührschüssel sind natürlich ebenfalls Spritzschutz, Einfüllschute, Schneebesen, Knethaken sowie Flachrührer im Lieferumfang enthalten. Kaufen Sie Ihre Teigwaren nicht weiter fertig abgepackt, machen Sie sie in der Neumärker Nudelmaschine.


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