In Fleischereien und überall dort, wo Fleisch frisch zubereitet und anschließend an der Feinkosttheke verkauft wird, kommen Hackblöcke zum Einsatz. Da durch die Wucht des Fleischerbeils starke Kräfte frei werden, ist ein Hackblock dicker - und somit massiver - als ein gewöhnliches Schneidbrett. Der bei Gastro-Seller erhältliche Contacto Hackblock wird auf einem Untergestell aus hochwertigem Edelstahl montiert. Zum ergonomischen Arbeiten können Sie ihn stufenlos an die Körpergröße Ihres Personals anpassen.
Grundsätzlich lassen sich Hackblöcke in zwei Gruppen teilen, die sich im Wesentlichen durch das verwendete Material ergeben. Ein Holzklotz aus dem Gastro-Seller-Programm ist aufgrund seiner besonders massiven Verarbeitung eine nicht zu übersehende Erscheinung. Als Grundmaterial wurde Weißbuche verwendet. Die einzelnen Holzelemente sind stabil miteinander verzahnt und wurden zusätzlich verleimt. Sämtliche Holzklötze sind in verschiedenen Größen erhältlich. Bestellen Sie Ihr rechteckiges Modell mit den Maßen Länge 50 cm x Tiefe 40 cm x Höhe 25 cm oder wählen Sie den Würfel-Block mit den Abmessungen Länge 40 cm x Breite 40 cm x Höhe 25 cm. Neben dem Hackblock aus Holz haben wir bei Gastro-Seller den ebenfalls beliebten weißen Hackblock aus Plastik im Sortiment. Doch nicht nur der Farbunterschied fällt auf: Der aus Polyethylen gefertigte Hackblock hat mit acht cm eine deutlich geringere Höhe als der Holzblock in vergleichbarer Größe. Auch für den Kunststoffblock finden Sie bei Gastro-Seller ein passendes hochwertiges Edelstahl-Untergestell.
Schneid- und Hackbretter sollen aus hygienischen Gründen leicht zu reinigen sein und regelmäßig keimfrei gemacht werden. Mit einem Schneidebretthobel aus fiberglasverstärktem Polyamid machen Sie Ihr Kunststoffschneidbrett rasch wieder wie neu. Die tiefen Rillen der Schnittstellen werden mit dem Hobel im Darüberstreichen geglättet. Das Brett sieht hinterher nicht nur optisch frischer aus. Vor allem Bakterien haben auf der glatten Oberfläche weniger Möglichkeiten zu haften.
