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Wärmebrücken

Sorgt für wohltemperierte Gerichte

Hält das Essen warm

Frisch gekochte Speisen müssen bis sie letztendlich serviert werden warmgehalten werden. Nur so können Sie die gewünschte Qualität von Ihrer Küche an die Tische Ihrer Gäste bringen. Da in einer Profi-Küche ständig der Herd gebraucht wird, können Sie die Gerichte nicht auf der Platte stehen lassen. Gleichzeitig würden Ihr Essen deutlich an Geschmack verlieren - und auch Vitamine und andere Nährstoffe, würden zerkocht. Weil kalt servieren keine akzeptable Alternative ist, können Sie bei Gastro-Seller aus einer Reihe unterschiedlicher Wärmebrücken wählen. Ihre Funktionsweise ist denkbar einfach. Sie sind auf der Abstellfläche mit hochwirksamen Wärmezonen ausgestattet, die die Speisen schonend auf Temperatur halten. Außerdem gibt es Modelle, bei denen die Wärme mittels Infrarotlampen von oben auf die Gerichte strahlt.

Wärmebrücken aller Art

Unsere Bartscher Wärmebrücken bekommen Sie nicht nur in verschiedenen Ausführungen, sondern auch in unterschiedlichen Größen. Das große Standgerät ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Das Material reagiert, wenn etwas danebengeht, äußerst unempfindlich auf Kleckse und selbst auf Reinigungsmittel. Die abgekantete Platte wurde auf vier Vierkantrohren angebracht. Das wärmespendende Gerät wird mit Strom betrieben. In der Tischkante ist ein Ein- und Ausschalter integriert, der mit einer Kontrolllampe versehen wurde. Sie brauchen Ihre eben gekochten Speisen nur mehr in wärmeleitfähigen Aufbewahrungsbehälter füllen und auf die beheizte Tischfläche abstellen. Die Gerichte verbrennen nicht, verlieren nicht an Geschmack und behalten Ihre Vitamine und Nährstoffe ebenfalls. Freuen Sie sich schon einmal auf das Lob Ihrer Gäste an die Küche. Damit sich die Wärmebrücke voll und ganz auf Ihre Küchengröße einstellen kann, ist sie ab 800 mm bis 2000 mm in verschiedenen Zwischengrößen lieferbar.

Kompakte Tischgeräte

Wir haben in unserem Gastro-Seller-Sortiment auch eine kleinere Wärmebrücke für Sie bereitgestellt, die aus Chromnickelstahl hergestellt wurde. Bei dieser Konstruktion ist die Wanne für die Speisen integriert. Darüber hinaus werden die zubereiteten Lebensmittel gleichzeitig auch von oben gewärmt. Das Gerät funktioniert per Stromversorgung. Die benötigte Temperatur lässt sich individuell regulieren. Weiters dürfen wir Ihnen ein Tischgerät anbieten, bei dem die Wärme von oben auf Ihre bereits angerichteten und in einer Reihe stehenden Teller einwirkt. Diese Infrarotwärmebrücke erinnert in Ihrer Aufmachung tatsächlich an ein Brückenmodell und bietet eine hochwirksame gleichmäßige Wärmeentwicklung. Das Servicepersonal braucht nur noch zuzugreifen und die Speisen den Gästen zu servieren. Selbstverständlich dürfen Sie bei Gastro-Seller wieder verschiedene Größen erwarten. Deshalb haben wir für Sie Bartscher Wärmebrücken von 760 mm bis 1830 mm im Programm. Doch nicht nur für die preisgekrönte Gastro-Küche auch für den Imbiss haben wir Bartscher Wärmebrücken im Sortiment, die Ihnen die Arbeit erleichtern, weil Sie die Hektik beim Warmhalten aus dem Küchen-Alltag nehmen.

Mit brauchbarer Zusatzausstattung

Wärmebrücken mit Hustenschutz setzen noch eines drauf. Sie wärmen nicht nur die Speisen, sondern stellen auch die hygienische Zwischenlagerung sicher. Sie bestehen aufgrund der hervorragenden Materialeigenschaften aus Edelstahl, verfügen über zwei getrennt voneinander regelbare Infrarot-Wärmelampen und über eine Warmhalteplatte, die mittig geteilt ist und dadurch ebenfalls unabhängig voneinander schaltbar ist.


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Bartscher Wärmebrücke

Bartscher Wärmebrücke
Bartscher Wärmebrücke, div. Größen Edelstahl allseitig 30-40 mm abgekantet mit Vierkantrohren 25x25 mm Lichte Höhe: 290 mm Ein-/Ausschalter Kontrolllampe Anschlusswert: 230 V  Bautiefe 300 mm. Höhe 400 mm Auf Wunsch lieferbar in 7 verschiedenen Breiten: 800 mm, 0,40 kW 1000 mm, 0,60 kW 1200 mm, 0,60 kW 1400 mm, 0,60 kW 1600 mm, 0,60 kW 1800 mm, 0,80 kW 2000 mm, 0,80 kW Abbildung ähnlich    ...
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