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Multimax - Es geht ums kochen
In der Woche nach Ostern 2017 fällt der Startschuss für die neuen „Multimax“ Kombidämpfer von Eloma. Wie auch beim großen Bruder, dem Eloma Genius MT, erfolgt die Bedienung nun hauptsächlich über den 5 Zoll Touchscreen und einen Dreh-Drück-Knebel.

Die neuen Multimax ersetzen dann die manuellen Vorgängermodelle Multimax A und Multimax B, die nur noch bis Frühsommer 2017 produziert werden.

Effektivität – reduziert auf das Wesentliche

Die neuen Eloma MultimaxBei der Entwicklung hatte Eloma den gelernten Küchenprofi im Blick, der keinen Schnickschnack möchte sondern einen zuverlässigen und unkomplizierten Handwerker. Bei den neuen Multimax Kombidämpfern stehen nicht die Automatiken im Vordergrund, er ist vielmehr ein solides Werkzeug für den gut ausgebildeten Küchenchef.

Für diese Zielgruppe ist der Multimax ein Multitalent das Dämpfen, Kombidämpfen, Intensiv-Dämpfen, Vario-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T Garen und Regenerieren kann. Somit können alle Anforderungen mit den MULTIMAX abgedeckt werden.

Wiederkehrende Garprozesse lassen sich beim neuen Multimax natürlich als Programm gespeichert werden. Per USB-Anschluss lassen sich die Programme und auch Software-Updates problemlos auf die Geräte übertragen.

Zeit und Geld sparen

Wenn eines in der Küche immer fehlt, dann ist es Zeit. Auch hierbei bietet der Multimax seine Unterstützung an. Dank seiner intuitiven und zeitsparenden Bedienung macht der Multimax sofort das was Sie möchten.

Um die lästige Reinigung des Kombidämpfers kümmert sich das auf Wunsch lieferbare AutoClean-Selbstreinigungssystem.

Aber auch die Energiekosten bleiben mit dem Multimax überschaubar. Die Direkteinspritzung mit dem „Premix Burner“ spart bis zu 16% Energie.  Und die Multi-Öko-Haube gewinnt Energie aus dem Wrasen zurück.

Lieferbar ab Mitte April 2017 in vier Größen

Multimax Prospekt anschauen
Multimax Prospekt anschauen

 

Verfügbar sind die neuen Multimax Kombidämpfer von Eloma nach Ostern 2017. Die angebotenen Größen reichen dabei von 6 x 1/1 GN über 10 x 1/1 GN, 20 x 1/1 GN bis zu 20 x 2/1 GN. Alle Modelle sind sowohl in Elektro- oder Gasausführung lieferbar. Die 6er und 10er Dämpfer können zudem gestapelt werden und erhöhen so die Flexibilität bei minimalem Platzbedarf.

Dank der Vario-Einhängegestelle lassen sich die Multimax einfach von Gastronorm auf Bäckerei- / Metzgereinorm umrüsten.

Zusätzlich lieferbar ist zudem die „Smoke Fit“ Räuchereinheit, mit der Sie im Multimax Dämpfer auch räuchern können.

Cake Pops sind ein Renner bei Groß und Klein und liegen in Deutschland voll im Trend. Mit seinem neuen Cake-Pop-Maker „Twist Pop“ haben Sie es leicht von diesem Trend zu profitieren!

Der kreative Snack-Kuchen am Stiel

Mit seinem neuen Konzept Twist Pop ist es ein leichtes leckeren Kuchen am Stiel anzubieten. Mit dem Cake-Pop-Maker „Twist Pop“ und dem fertigen Teig „Twist Pop Ready Mix“ sind Sie perfekt für den Aktionsverkauf gerüstet!

Das Gerät benötigt nur wenig Platz und eignet sich dadurch sehr gut für den Verkauf in Einkaufszentren, Fußgängerzonen aber auch auf Märkten, Volksfesten oder bei Festen und Konzerten. Das Sie zur Zubereitung des Ready-Mixes nur Wasser benötigen erleichtert Ihnen die Arbeit vor Ort noch weiter.

Schnell, einfach und unglaublich lecker

Neumärker Cake Pop Maker Twist PopEin einfaches Handling ist natürlich nichts wenn das Produkt am Ende beim Kunden nicht ankommt. Aber diese Gefahr besteht beim Twist Pop nicht! Der herrlich lockere Teig gelingt garantiert und schmeckt wunderbar.

Um Ihre Gäste noch weiter zu begeistern dippen Sie den fertigen Cake Pop nach dem Backen in flüssige Schokolade. Die einzigartigen Rillen der Cake Pops sorgen dafür, dass die Schokolade besonders gut haftet und eine solide Schicht bildet. Anschließend garnieren Sie die Cake Pops noch mit bunten Streusseln, Mandeln, Krokant oder Ihren eigenen, individuellen Toppings. Da kann kein Kunde wiederstehen!

Das der Kuchen am edlen Buchenholzstiel serviert wird freut übrigens besonders die Eltern unter Ihren Gästen, denn die Kinderhände bleiben trotz Schokolade und Streusseln sauber. Weil die Stiele mitgebacken werden verbinden sie sich fest mit dem Twist Pop.

Ein visuelles Highlight das Sie von der Konkurrenz abhebt

Die fertigen Cake Pops mit Schoko und StreusselnDie Riffelung der Twist Pop Cake Pops hilft übrigens nicht nur bei der perfekten Glasur. Sie unterstützt durch die große Oberfläche auch die schnelle Garung, damit Sie auch bei großem Andrang zügig backen und verkaufen können!

Zudem sehen die Rillen super aus und schaffen einen Wiedererkennungseffekt für Sie und Ihr Produkt. So heben Sie sich von Ihren Wettbewerbern ab, dank der frisch gebackenen Mini-Kuchen am Stiel.

Wenn Sie Fragen zu diesem Konzept oder weiteren Produkten aus unserem Sortiment haben sprechen Sie gerne unter Kundenberater an!

Dynamic Mixer Sortiment 2017Professionelle Mixer aus Frankreich, dafür steht Dynamic seit über 50 Jahren. Für viele Küchenprofis sind die Mixer von Dynamic mit Ihrem markantem Orange seit Jahren treue Begleiter.

Aber auch vermeintlich einfache Produkte wie Mixer können noch weiter verbessert werden. Dynamic bringt deshalb in 2017 eine neue Generation, die zahlreiche Innovationen aufweist. Weiterlesen

Servierwagen sind aus dem Alltag in vielen Einrichtungen der Gemeinschaftverpflegung, vom Restaurant über Kindergärten, Kantinen und Krankenhäuser, nicht wegzudenken. Sowohl beim verteilen der Speisen als auch beim einsammeln des Geschirrs haben sie sich millionenfach bewährt. Manchmal trifft man sie sogar in Büros an, wenn Akten mit ihnen transportiert werden.

Große Auswahl bei Servierwagen

In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Servierwagen für die unterschiedlichsten Budgets und Ansprüche. Vom einfachen Modell zur Selbstmontage, z.B. von Contacto oder Bartscher, bis hin zu deutschen Premiummodellen von Blanco oder Hupfer die vollverschweißt geliefert werden und direkt einsatzfertig sind. Lieferbar sind die Servierwagen in diversen Größen und Ausstattungen. Mit 2 bis 5 Böden und Details wie einer umlaufenden Galerie läßt sich jedes Nutzungsszenario abdecken. Hier findet jeder den Servierwagen seiner Wünsche. Weiterlesen

Unser Slogan, „Seit fast 60 Jahren machen wir Markenqualität preiswert“, ist auch im neuen Flyer „Mit gutem Grund seit Generationen zuverlässig
er Partner der Gastronomie“ das Hauptthema. Wie immer finden Sie hier eine große Auswahl an Markenprodukten für die Gastronomie zu Sonderkonditionen.

Diesmal unter anderem mit Produkten von APS, Blanco, Komet, Bomamat, Dynamic und Plate Mate:

Flyer Mit gutem Grund

Die folgenden Produkte können Sie auch direkt online bestellen:

Mind.Maps Plus SteuerungDie neuen Unox Kombidämpfer und Unox Backöfen der Mind.Maps-Serie erhalten Sie auf Wunsch in zwei Ausstattungsvarianten: One und Plus.

„Plus“ ist hierbei die höherwertige Ausstattungslinie, die alle neuen Funktionen der Unox Mind.Maps Baureihe mitbringt. Den „One“-Geräten fehlen hingegen einige Möglichkeiten.

Die Hauptunterschiede

Die „Plus“-Geräte verfügen, anders als die „One“, über die folgenden Funktionen:

  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
  • Chefunox: Auswahl des Kochmodus, Gargut, Größe und gewünschtes Ergebnis
  • Multi.Time: Bis zu 10 Timer für das gleichzeitige Garen unterschiedlicher Produkte
  • Mise.En.Place: Technologie, um Produkte, die zu unterschiedlichen Zeiten in den Garraum gebracht werden zum gleichen Zeitpunkt fertigzustellen
  • 4 statt nur 2 Lüftergeschwindkeiten
  • Adaptive.Cooking: Passt die Kochparameter automatisch an. Egal ob ein Blech oder Vollbeschickung: Sie erhalten immer beste Kochergebnisse

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Veröffentlicht unter Unox.

Mit unserem neuen Flyer bleiben wir unserem Slogan „Markenqualität preiswert“ treu, denn Sie finden hier diverse Premiumprodukte zum kleinen Preis.

Diesmal unter anderem mit Produkten von Liebherr, Chromonorm, Hoshizaki, Santos, Meiko und Bartscher:

Flyer Starke Premiummarken zum kleinen Preis

Die folgenden Produkte können Sie auch direkt online bestellen:

Beispiel für ein EnergielabelSeit dem 01.07.2016 ist eine EU-Verordnung (2015/1094) wirksam, die eine von vielen Gastronomen gewünschte Änderung mit sich bringt: das Energielabel und die Energieeffizienzklassen für gewerbliche Kühlgeräte.

Bisher gab es eine genormte Energieverbrauchsmessung nämlich nur für Haushaltsgeräte. Eine Folge davon war, dass für gewerbliche Kühlgeräte entweder überhaupt keine Angaben zum Stromverbrauch gemacht wurden oder jeder Hersteller die Verbräuche nach eigenen Messmethoden ermittelt hat. Die Angaben ließen sich daher nicht herstellerübergreifend vergleichen.

Dies ändert sich nun zum Glück, denn viele Gastronomen möchten gerne energiesparende Geräte einsetzen. Neben dem positiven Einfluss auf die Umwelt sind die Energiekosten ja auch ein großer Kostenfaktor. Ein „Energiefresser“ kann während seiner Lebensdauer durchaus ein mehrfaches seines Anschaffungspreises an Strom verbrauchen (Stichwort Gesamtbetriebskosten bzw. „total cost of ownership“).

Das Label selbst (siehe Beispiel links) ist optisch und von seinen Informationen her an die schon von den Haushaltsgeräten bekannten Aufkleber angelehnt. Enthalten sind Angaben zur Energieeffizienzklasse, dem jährlichen Stromverbrauch, dem nutzbaren Inhalt sowie der Klimaklasse. Weiterlesen

Girocode scannenZeit ist kostbar, gerade auch im geschäftlichen Alltag. Deshalb möchten wir Ihnen das Leben leichter machen und Ihnen Zeit sparen. Wir drucken ab sofort auf alle relevanten Rechnungen den so genannten GiroCode, den Sie nur noch mit Ihrer Onlinebanking-App scannen müssen um eine Rechnung zu bezahlen.

Technisch handelt sich sich beim Girocode um einen QR Code wie Sie ihn vermutlich schon häufig gesehen haben. In diesen Code sind alle Daten zur Überweisung wie Empfänger, Verwendungszweck, Betrag und IBAN einkodiert, so dass Ihre Banking-App direkt eine Überweisung durchführen kann. Sie brauchen den Überweisungsauftrag nur noch per TAN freigeben.

Die Funktion „QR Code scannen“ ist mittlerweile in die meisten aktuellen Banking-Apps integriert, u.a. bei Outbank, Banking 4, Starmoney sowie den Apps der Volks- und Raiffeisenbanken, Sparkassen, Postbank und der Commerzbank.

Wenn Sie Fragen oder Anregungen hierzu haben sprechen Sie uns gerne an!

Photo © Paul Wilkinson