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Sahne & Eiscreme

Sorgt für das Sahnehäubchen auf dem Eis

Stellen Sie Ihr Lieblingseis her

Eiscreme ist eine beliebte erfrischende Nascherei, die mittlerweile ganzjährig Saison hat. Um Speiseeis herstellen zu können, empfehlen wir Ihnen unsere Neumärker Speiseeismaschine aus hochwertigem Edelstahl. Füllen Sie den Gefrierzylinder der Maschine mit dem vorbereiteten milchigen Eismix. Nachdem Sie das Gerät in Betrieb genommen haben, wird die Temperatur der Masse in den Gefrierbereich abgesenkt. Damit sich die Eiscreme nicht anlegen kann, hält sie ein leistungsstarkes Rührwerk laufend in Bewegung. Innerhalb einer guten halben Stunde haben Sie eine köstliche Eissorte kreiert, die Sie Ihren Kunden Kugel für Kugel in Tüten und Bechern anbieten können. Abschließend können Sie sich an die Reinigung des Gerätes machen. Da der Beählter herausnehmbar ist, sollte auch diese Arbeit in kurzer Zeit erledigt sein.

Eis einmal in einer anderen Form

Spaghetti schmecken auch kalt gut - und zwar eisgekühlt. In diesem Zustand sind sie zwar keine schmackhaften Teigwaren, aber eine herrliche Mischung aus Vanilleeis und Sahne. Um diese Köstlichkeit für Ihre Gäste herstellen zu können, benötigen Sie unser Neumärker Spaghetti-Eisgerät. Das hochwertige Aluminium-Gerät wird manuell bedient. Rein von der Funktion - aber auch optisch - hat es sich aus einem Fleischwolf herausentwickelt. Oben füllen Sie die Masse rein, während Sie unten einen Behälter hinstellen. Drücken Sie den Hebel nach unten, kommt das Eis wie durch Zauberhand durch den Spaghettieis-Lochvorsatz nudelig geformt heraus.

So schlagen Sie Sahne

Erst, wenn die Sahne fest ist, können Sie das sprichwörtliche Sahnehäubchen garnieren. Damit Sie genießbare, aufgeschlagene Sahne bekommen, wird Luft untergeschlagen. Erste Sahne zum Verfeinern und Garnieren von Süßspeisen aller Art ist der bei Gastro-Seller erhältliche Mussana Sahne-Bereiter. Dieses Tischgerät saugt die Sahne direkt aus der Packung an und ist somit in der Lage 80 l pro Stunde herzustellen. Der Mussana Sahne-Automat aus dem Gastro-Seller-Angebot wird über Sensortasten bedient und hat eine Portionierautomatik einprogrammiert. Die Kühlung der Sahne ist vollelektronisch gesteuert und reicht bis in die Garniertülle. Auch die Reinigung des Gerätes wird Ihnen leicht gemacht: Ein Durchlauf mit heißem Wasser mit etwas Spezialreinigungsmittel genügt zur hygienischen Desinfektion.


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