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Schneidwaren

Küchenwerkzeuge, die alles kurz und klein schneiden

Messerscharfe Fleischerausrüstung

Für die sachgemäße Fleischzubereitung benötigen Sie scharfes Schneide- und Hackwerkzeug. Mit unserem Contacto Hackbeil können Sie Bratenfleisch in die richtige Form bringen. Die Klinge des Hackbeils besteht aus Chrom-Molybdän-Vanadium. Es ist wichtig, dass die Klinge stabil im Griff, der übrigens aus rutschfestem Polypropylen besteht, verankert ist. Sie sollte sich nicht allzu schnell abstumpfen und sich bei Bedarf immer wieder nachschärfen lassen. Auch die Reinigung des Beils gestaltet sich ebenso wie die Verwendung sehr einfach. Sie brauchen es nur in die Spülmaschine zu stecken und schon ist es rückstandslos sauber. Die im Gastro-Seller-Angebot erhältliche Contacto Knochensäge ist im Fleischerbetrieb unerlässlich und gehört somit zur Grundausstattung. Das Sägeblatt besteht aus robustem Klingenstahl und funkelt und blitzt hochglänzend. Der schwarze ABS-Griff liegt gut in der Hand, sodass Sie beim Sägen nicht abrutschen. Die Klinge ist sehr stabil, schwankt nicht, biegt sich nicht durch und sorgt für ein gerades, exaktes Schnittergebnis. Der Kraftaufwand beim Sägen hält sich also in Grenzen. Die Gesamtlänge beträgt 62 cm, wobei die Klinge 45 cm lang ist.

Perfekter Zuschlag

Bevor Koteletts saftig auf dem Teller Ihrer Gäste liegen, müssen sie erst bearbeitet werden. Mit unserem Contacto Kotelettklopfer bekommen Sie das Fleisch butterweich. Er besteht aus massivem Edelstahl und ist in Hochglanzoptik gefertigt. Der POM-Griff ist vernietet und liegt außerordentlich gut in der Hand. Schon mit wenig Körpereinsatz und Kraftanstrengung bekommen Sie eine tolle zarte Fleischqualität, die Soßen, Gewürze und Marinaden besser aufnehmen kann. Das Eigengewicht des Kotelettklopfers schlägt mit 1 kg zu Buche und ist daher durchaus stemmbar. Möchten Sie allgemein Fleisch dünn schlagen, benötigen Sie einen Fleischklopfer. Die bei Gastro-Seller erhältlichen Modelle erinnern in ihrer Erscheinung an einen Stempel. Die Fleischklopfer bestehen aus massivem Edelstahl und wurden auf Hochglanz poliert. Die Klopffläche ist Fall völlig glatt, sodass das Fleisch weich wird, aber der Saft nicht entweicht.

Formvollendet gerollt

Ist das Fleisch geschnitten, geklopft, mariniert und gewürzt kann es zu köstlichen Rouladen gerollt werden. Damit es in der gewünschten Form bleibt, haben wir Fleischspieße im Programm, die es zusammenhalten. Sie sind aus rostfreiem Edelstahl hergestellt und hochglänzend. Ein Set besteht aus 12 Stück, die einen Drahtdurchmesser von 3,2 mm haben. Selbstverständlich haben wir für Sie verschiedene Längen von 10 bis 35 cm im Gastro-Seller-Sortiment zur Auswahl.

Effektives Anti-Schuppen-Werkzeug

Bieten Sie Fisch an, muss er nicht nur entgrätet werden. Auch die Schuppen wollen mit einem Fischschaber entfernt werden. Er wurde aus nicht rostendem Edelstahl gefertigt und wird Sie mit seiner stabilen Profiqualität überzeugen. Unser Garnierschneider besteht aus feinstem Klingenstahl und einem lackierten Holzgriff. Formen Sie damit zum Beispiel Radieschenkronen. Käse bekommen Sie ganz leicht mit dem Contacto Käseschneider in essbare Stücke geschnitten. Wir können Ihnen bei Gastro-Seller hochwertige Käsehobel, Käsehackbeile oder Käsemesser anbieten.

Frisch aus der Dose

Manche Lebensmittel gibt es in hoher Qualität fertig abgepackt zu kaufen. Zum Öffnen benötigen Sie lediglich einen verchromten Dosenöffner mit Plastikgriff. Auch mit dem stabilen Büchsenöffner von Gastro-Seller sind Sie im Handumdrehen in der Lage mühelos Ihre Konserven zu öffnen.


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