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Wasseraufbereitung

Rohwasser spülmaschinentauglich aufbereiten

Aus hart wird weich Wasser in Trinkwasserqualität enthält Mineralstoffe, die zwar dem Körper gut tun, sich aber nach dem Spülen als weiße Rückstände auf Gläsern bemerkbar machen. Auch Besteck verliert seinen Glanz und wirkt selbst nach dem Polieren noch matt. Für kristallklares Geschirrspülwasser sollten Sie die Kalk verursachenden Salze und Mineralstoffe vorsorglich aus dem Rohwasser herausfiltern.

Produziert kristallklares Wasser

Unsere Bartscher Soft-Tech Enthärtungsanlage entzieht dem Wasser seine Mineralstoffe. Ist das Spülwasser erst erweicht, werden Ihre Gläser und Bestecke automatisch strahlend sauber. Gleichzeitig erreichen Sie durch die Vorschaltung des Gerätes, dass die Lebensdauer Ihrer Spülmaschine deutlich erhöht wird, weil dadurch Kalk keine Chance hat, sich an den wichtigsten Bauteilen abzulagern. Der im Gastro-Seller-Programm befindliche Winterhalter Enthärter ist ebenfalls darauf ausgerichtet hartes Wasser weichzumachen und so Ihre Geräte vor Kalk- und Kesselablagerungen zu bewahren. Er funktioniert mittels einer Patrone, die für die Wasserhärte zuständigen Kalzium- und Magnesiumionen herausfiltert. Selbstverständlich wirkt sich diese Maßnahme positiv auf Ihr Spülgut aus und schenkt Ihnen strahlende Gläser und Bestecke. Unsere Brita Enthärtung können Sie für Kaffeemaschinen sowie Kombidämpfer und Backöfen wirkungsvoll einsetzen. Dabei wird das Rohwasser gleich viermal gefiltert, was Ihnen in weiterer Folge eine besonders weiche Wasserqualität garantiert. So können Sie sicher sein, dass Ihnen Ihre Geräte lange zu Diensten sein werden, da kalkbedingte Ablagerungen an den Bauteilen vermieden werden. Der Arbeitsaufwand ist überschaubar, da Sie nur mit wenigen Handgriffen die Kartusche zu wechseln brauchen.

Hinterlässt Salzspuren

Sicher möchten auch Sie kein Klarglas in den Geschirrspüler geben und ein Milchglas herausnehmen. Natürlich erwarten Sie von Ihrem Edelstahlbesteck, dass es silber funkelt und nicht matt in der Besteckschublade liegt. Doch schon kleine Mengen an Mineralstoffen reichen, um nach dem Spülen weiße Spuren an Gläsern und Besteckteilen zu entdecken. Mithilfe einer Brita Teilentsalzung entfernen Sie nicht alle mineralischen Bestandteile aus dem Wasser. Lediglich der natürliche Mineralstoffgehalt wird vermindert, indem dem Rohwasser mittels eines Filtersystems die Kalk verursachenden Ionen entzogen werden. Eine Teilentsalzung lohnt sich überall dort, wo der Mineraliengehalt des Wassers in einem überschaubar niedrigen Bereich angesiedelt ist. Das bei Gastro-Seller erhältliche Winterhalter Teilentsalzungsgerät entfernt ebenfalls eine Menge Mineralstoffe und Salze, die im natürlichen Wasser vorkommen. Wie häufig Sie das Ionenaustauschharz wechseln müssen, liegt am Härtegrad Ihres Wassers. Ein Zähler und ein optisches Signal weisen Sie unübersehbar darauf hin.

Rückstandslose Entfernung von Mineralstoffen

Übermäßiger Kochsalzgehalt hat negative Auswirkungen auf die Optik Ihrer Gläser. Dabei sollen Ihre Gäste doch von den sauberen Gläsern begeistert sein und sich nicht fragen, wann sie zuletzt gespült wurden. Sollte Ihr Gastro-Betrieb in einer Gegend mit sehr hartem Wasser angesiedelt sein, sollten Sie an eine Hobart Vollentsalzung oder ein Clean-Tech Vollentsalzungssystem denken. Anders als bei der Teilentsalzung werden dann sämtliche Härte verursachende Kalzium-, Magnesium- und Natriumionen vollständig entfernt. Der Wechsel der Kartusche erweist sich als überaus einfach und bequem und funktioniert ohne den Einsatz von Werkzeug. Auch Ihre Maschine wird geschont, da sich nirgendwo Kalk verursachende Mineralien ablagern können. Das bei Gastro-Seller bestallbare Winterhalter Vollentsalzungsgerät funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie das Teilentsalzungsgerät, wobei in diesem Fall alle Salze vollständig herausgefiltert werden.


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