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Braten

Braten auf höchstem Niveau

Spezialgerät mit großzügigem Platzangebot

Wenn Sie in Ihrem Restaurant viele Bratgerichte anbieten, brauchen Sie ein spezielles Gerät, das Ihren Herd entlastet. Viereckige Bratplatten sind in jeder Gastroküche ein willkommener Pfannenersatz. Auf ihnen lässt sich nämlich tatsächlich mehr Bratgut auflegen, als in runden Pfannen Platz hätte. Sie brauchen auf die Plattenoberfläche nur noch etwas Fett träufeln, Fleisch, Fisch oder Gemüse nebeneinander anordnen und alles bei gleichmäßiger Hitze so lange drehen und wenden, bis es gar ist. Egal ob englisch, medium oder durch: Sie können auf dieser leicht zu reinigenden Platte selbstverständlich auch grillen. Eine Bartscher Bratplatte gibt es bei Gastro-Seller als Tischgerät, mit einer glatten Stahlbratfläche oder in gerillter Ausführung. Was die Art der Energieversorgung betrifft, haben Sie die Möglichkeit zwischen Gas- oder Strombetrieb zu wählen. Zusätzlich zu den Kompaktbratplatten für kleinere Betriebsgrößen haben wir Standgeräte mit offenem Unterbau im Programm, die gleichzeitig viel weiteren Stauraum für Ihr Kochgeschirr bereitstellen. Ebenso vielseitig präsentiert sich bei Gastro-Seller die MKN Bratplatte, die sich auch für die immer beliebter werdende vegetarische Küche hervorragend eignet. Unsere Zanussi Bratplatte ist ein kompaktes Tischgerät, mit einer für den optimalen Fettablauf nach vorne geneigten Bratfläche. Ein über drei Seiten reichender Spritzschutz hält Ihren Arbeitsplatz angenehm sauber. ??

Braten in großer Stückzahl?

Wenn Sie sich zusätzlich zu Ihrer Bratpfanne auch einen Grill ersparen möchten, sollten Sie bei Gastro-Seller in eine Bartscher Griddleplatte investieren. Dieses Kombi-Gerät erlaubt es Ihnen nämlich sowohl Grill- als auch Bratspezialitäten, ganz nach Kundenwunsch auf den Tisch zu bringen. Die bei uns im Programm befindliche MKN Griddleplatte wird auf Wunsch als Stand- oder Tischgerät geliefert, ist sehr leistungsstark und wird Ihnen über viele Jahre große Dienste erweisen. Falls Ihre gebratenen Speisen bei Ihren Gästen immer mehr Zuspruch finden, wären Kippbratpfannen genau die richtigen Geräte für Ihre Großküche, in der Sie täglich möglicherweise für Hunderte von Gästen kochen. Ihre Speisen werden im heißen Fett goldgelb gebraten. Sie brauchen dabei gar keine schweren Pfannen zu heben, sondern können das fertige Gargut mit einem einfachen Handgriff aus dem Gerät herauskippen. Speziell mit unserer MKN Kippbratpfanne, die per Motorkippung funktioniert, ist Ihre Küche top ausgestattet, sodass Sie Ihre Gäste bestens versorgen können. ??

Ganz klassisch gebräunt?

Doch trotz der besten Spezialgeräte gehört die gute alte Bratpfanne noch lange nicht zum alten Eisen. Ein rundum gut isolierter Griff sorgt dafür, dass beim Anfassen die von der Herdplatte aufsteigende Hitze nicht auf Ihre Finger übertragen wird. Außerdem lässt er sich bei manchen Modellen zum leichteren Reinigen in der Spülmaschine abnehmen. Wir führen unsere MKN Bratpfanne mit verschiedenen Bodendurchmessern in unserem Angebot. Der Aluminiumkern ist bei jeder Pfannengröße handgegossen und ermöglicht eine unerreichte Wärmeleitfähigkeit. Ein weiteres Ausstattungsplus bildet die Beschichtung. Sie ist so robust gestaltet, dass sie beim Kochen und während der Entfernung hartnäckiger Bratrückstände über eine lange Zeit unempfindlich auf Kratzer reagiert.


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