Einfach kochen„, mit diesem Slogan beschreibt Eloma sich und seine Kombidämpfer der aktuellen MT-Generation. Denn diese machen das Kochen, dank Technologien wie MultiTouch, Last 20 und Multi Cooking, wirklich einfach.

Um noch mehr Kunden den Einstieg in die Welt der professionellen Eloma-Geräte zu ermöglichen führen wir, in Zusammenarbeit mit Eloma, eine Sommeraktion mit starken Editionspreisen durch. Die Aktion läuft bis Ende August 2015 und umfasst das Tischgerät Eloma Genius MT 6-11 sowie das Kompaktgerät Eloma Joker MT 1-1.

Eloma Genius MT 6-11Eloma Joker MT 1-1

Auf Wunsch gibt es im Aktionszeitraum auch ausgewähltes Zubehör, wie die Multi-Öko-Haube oder den Spezialreiniger für das Selbstreinigungssystem AutoClean, ebenfalls zu Sonderpreisen.

Fragen Sie gerne Ihren Paketpreis bei uns an!

Nun endlich ist der Sommer da! Freuen Sie sich, neben gutem Wetter, auch über unseren neuen Sonderangebots-Flyer. Diesmal mit Angeboten von Krefft, Bartscher, Salvis, Blanco und Hoshizaki:

Gastro-Seller_Flyeraktion

 

Wenn Sie direkt bestellen möchten finden Sie die Flyer-Produkte hier:

Herzhafte Galettes

Mal süß, mal herzhaft

Crêpes müssen nicht immer süß sein. Aus der Bretagne im Herzen von Frankreich kommt die herzhafte Schwester der süßen Crepes, die Galettes. Mit einem Teig aus Buchweizen hergestellt und pikant gefüllt sind sie eine tolle Alternative für gesundheitsbewusste Gäste. Aber auch für Sie als Gastronomen ergeben sich Vorteile, da Sie mit Ihrem Crepeeisen nun auch noch ein weiteres, original französisches Produkt anbieten können. Galettes müssen dabei nicht nur ein Snack sein sondern eignen sich auch als vollwertige Mahlzeit für Mittags oder Abends. Weiterlesen

Geschichte


Das Gastronorm-Maßsystem wird weltweit eingesetzt. Eingeführt 1964 vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie (SVG) sowie dem Schweizer Hotelierverein soll das GN-System der Vereinfachung und Rationalisierung in Großküchen, Mensen, Restaurants und der lebensmittelverarbeitetenden Industrie dienen. In Deutschland regelt die DIN 66075 bzw. die EuroNorm 631-1 die Gastronorm-Maße.

Infografik Gastronorm-Kombinationsmöglichkeiten

gn-masse-uebersicht

Maße und Größen

Ausgangspunkt ist das s.g. 1/1 (Ein-Eintel) Gastronorm-Maß von 530 x 325 mm. Alle anderen Maße im System beziehen sich auf diese Größe und werden als Bruch hierzu angegeben. Üblicherweise sind die folgenden Größen lieferbar: Weiterlesen

Das der Euro gerade relativ schwach ist, insbesondere gegenüber dem US-Dollar, ist für die exportgeprägte deutsche Wirtschaft erstmal ein Grund zur Freude. Er macht die deutschen Produkte im Nicht-Euro-Ausland preiswerter und trägt so dazu bei weiter um den Titel „Exportweltmeister“ mitzuspielen. Unterstützung kommt dabei noch vom günstigen Ölpreis.

Aber wie alles im Leben hat auch der schwache Euro-Kurs seine Nachteile. Denn dort wo Exporte günstiger werden müssen Importe teurer werden. Und genau dieser Umstand trifft auch die Gastronomie. Denn obwohl wir viele Weltmarktführer aus dem Bereich Gastronomiebedarf und Großküchengeräte in Deutschland haben kommen doch viele Geräte und Maschinen aus dem Ausland. Viele Produkte sind natürlich von unseren Europäischen Nachbarn (insbesondere Italien und Frankreich), die meisten sehr preiswerten Produkte kommen aber aus Fernost. Ebenso betroffen sind auch die sehr guten Schweizer Produkte.

Dies alles führt dazu, das die betroffenen Hersteller / Generalimporteure mit Preiserhöhungen reagiert oder diese angekündigt haben. Um unseren Kunden die Möglichkeit zu geben Ihren Einkauf strategisch an diesen Umstand anzupassen werden wir an dieser Stelle alle uns bekannten, währungsbedingten Preisanpassungen möglichst frühzeitig anzukündigen.

Preiserhöhung erfolgt

  • Contacto – Preisanpassung von 4% per 30.03.2015
  • Hupfer – Preisanpassung von 2,4% per 01.05.2015
  • Bartscher – Preisanpassung von 4,5% ab 01.07.2015

Preiserhöhung angekündigt

  • Contacto – neue Preisliste ab 20.07.2015

Preiserhöhung wahrscheinlich

Bei Industriespülmaschinen fehlt häufig ein Bauteil das in jeder Haushaltsspülmaschine vorhanden ist: die Laugenpumpe (teilweise auch Ablaufpumpe oder Schmutzwasserpumpe genannt). Zweck dieser Pumpe ist es, dass Schmutzwasser über einen Höhenunterschied in den Abwasseranschluss zu befördern. Insbesondere einfache gewerbliche Spülmaschinen verzichten darauf und können darum das Abwasser nur über die Schwerkraft entsorgen. Im Segment der Premium-Spülmaschinen hat sich die Ablaufpumpe mittlerweile aber zum Standard entwickelt.

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Krefft Küchenmaschinen Antriebseinheit KU 2-5 EUnsere Kunden fragen uns häufig welche Krefft Küchenmaschinen-Antriebseinheiten mit welchen Vorsatzteilen kombinierbar sind. Meistens tritt diese Frage auf wenn die vorhandene Antriebseinheit defekt ist und durch eine neue ersetzt werden muss. Gelegentlich geht es aber auch um die Ersatzbeschaffung eines neuen Vorsatzteils für eine vorhandene Antriebseinheit.

Wir haben daher für Sie eine Liste erstellt, der Sie entnehmen können welche Vorsatzteile und Maschinen miteinander kombiniert werden können:
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Veröffentlicht unter Krefft.