Professionelle Mixer aus Frankreich, dafür steht Dynamic seit über 50 Jahren. Für viele Küchenprofis sind die Mixer von Dynamic mit Ihrem markantem Orange seit Jahren treue Begleiter.
Aber auch vermeintlich einfache Produkte wie Mixer können noch weiter verbessert werden. Dynamic bringt deshalb in 2017 eine neue Generation, die zahlreiche Innovationen aufweist.
Exklusive Innovationen
Der neue Hygienestab der Geräte der Master-Serie erhält das innovative und patentierte „Clean Up“-System. Der Stab ist komplett zerlegbar und entsprechend einfach zu reinigen. Für den Anwender ergibt sich damit eine neue Dimension der Hygiene und das einhalten der HACCP-Anforderungen wird zum Kinderspiel.
Auch der neue Turbostab zum emulgieren ist zerlegbar und HACCP-konform. Der Turbostab von Dynamic zieht die Masse von unten an und zerschneidet sie mit dem Emulgierwerkzeug. Mit hoher Geschwindigkeit tritt die geschnittene Masse dann durch die Zähne der Glocke aus. So erschaffen Sie cremig feine Suppen!
Die Großgeräte der SMX-Familie für die Gemeinschaftsverpflegung erhielten von Dynamic ein neues und frisches Design sowie verbesserte Motoren. Dank eines neuen Kühlsystems konnte die Motorleistung gesteigert und die Drehzahl erhöht werden. Zudem sind auch die SMX-Stäbe nun zerlegbar. Insgesamt bedeutet das für den Koch eine deutlich gesteigerte Performance.
Für eine einfachere Handhabung und mehr Komfort beim Einsatz an Kippern oder anderen niedrigen Behältern sind die SMX- und Master-Mixer nun auch in einer speziellen Kurzausführung lieferbar. Volle Leistung und trotzdem rückenschonend.
Einfachere Auswahl durch neue Namensgebung
Bei einer so großen Auswahl an Mixern wie bei Dynamic kann die Auswahl des richtigen Produktes schon schwer fallen. Dynamic hat sich deshalb entschieden die Namensgebung der Produkte zu vereinfachen und Ihnen die Auswahl so zu vereinfachen.
Generell gilt nun
- MX = Mixer mit festem Mixstab
- DMX = Mixer mit abnehmbarem Mixstab
- Zahl = Stablänge in mm
Als Beispiel sei hier der MX 410 genannt (der früher MX 2000 hieß). Der Mixer hat einen festmontierten Stab von 410mm Länge. Alternativ gibt es noch das Modell DMX 410 (Früher MDH 2000) mit abnehmbarem Stab.
Eine Übersicht der aktuellen und früheren Bezeichnungen finden Sie in der nachstehenden Tabelle:
| Name 2016 | Name 2017 |
|---|---|
| Dynamix Standard 160 (MX050) | Dynamix DMX 160 |
| Dynamix 190 V2 (MX095) | Dynamix DMX 190 V2 |
| Dynamix Turbostab (MX100) | Dynamix DMX 160 Turbo |
| Dynamix MF (MF052) | Dynamix Kombi 160 |
| Dynamix MFAP (MF050) | Dynamix Trio 160 |
| Junior Standard (MX020) | Junior MX 225 |
| Junior Plus (MX021) | Junior DMX 225 |
| Junior Plus XL (MX024) | Junior XL DMX 300 |
| Junior Kombi (MX022) | Junior Kombi 225 |
| PMX 98 Standard (MX007) | Senior MX 300 |
| PMDH 250 (MX006) | Senior DMX 300 |
| PMF 250 Combi (MF003) | Senior Kombi 300 |
| Master MX 91 (MX005) | Master MX 91-410 |
| Master MX 2000 (MX004) | Master MX 410 |
| Master FT 97 (FT001) | Master Rührgerät |
| Master MDH 2000.H Plus (MX003) | Master DMX 410 |
| Master Turbo (MX120) | Master DMX 410 Turbo |
| Master MF 2000.H Kombi (MF2000) | Master Kombi 410 |
| Master MFAP 2000.H (MF001.H) | Master Trio 410 |