Die BLANCO Professional GmbH + Co KG aus Oberderdingen, ein renommierter Hersteller von Catering Equipment und Großküchentechnik, ändert zum 01. Oktober 2021 seinen Namen.

Aus Blanco wird die B.PRO GmbH.

Die neue Marke wird sowohl für das Unternehmen als auch seine Produkte stehen. Der kurze und prägnante Name soll durch das „B“ die Verbindung zwischen der Herkunft und der Zukunft des Unternehmens widerspiegeln und ein modernes und positives Selbstverständnis zeigen.

Egon Kofler, Geschäftsführer der B.PRO GmbH, erläutert:

Das ‚B‘ im neuen Namen verweist auf den Gründer Heinrich Blanc, der 1925 mit Mut und frischen Ideen seine eigene Firma gegründet hat. Aus diesem unternehmerischen Erbe ging 2007 unsere heutige Blanco Professional Gruppe hervor. Sie hat sich stetig weiterentwickelt und ist immer mehr zu einer eigenen, selbstbewussten Marke geworden. Daher ist jetzt der richtige Zeitpunkt für einen eigenständigen Namen. Aus Professional wird dafür ein kurzes PRO, das für Fachkompetenz steht: Bei uns arbeiten hochkompetente Profis lösungsorientiert für unsere professionellen Kunden.

Auch die bekannten Produkte wie Servierwagen, Speiseausgabewagen und Blancotherme werden zukünftig unter der neuen Marke vertrieben.

iVario Pro XL geöffnet

Seit Mai 2020 sind die Rational (vorher: Frima) VarioCookingCenter Geschichte. Die Zukunft gehört den leistungsstärkeren und effizienteren Geräten aus der Rational iVario Pro Serie, die wir Ihnen in diesem Beitrag näher vorstellen möchten.


Produktivität, Flexibilität und Einfachheit

Diese Schlagworte bildeten die Grundlage für die Neuentwicklung bei Rational. Herausgekommen sind die Rational iVario Pro, die Ihnen einen hohen Nutzen durch die folgenden Technologien bieten:

  • Schnelligkeit durch iVarioBoost-Energiemanagement
  • Mühelos kochen mit der iCookingSuite
  • Flexibilität durch 4 Kochzonen dank iZoneControl
  • Zeitersparnis durch die Druckgarfunktion

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Blanco, der Spezialist für Edelstahl aus Oberderdingen, ist seit Jahren bekannt für seine flexiblen, hochqualitativen und robusten Servierwagen. Diese waren schon immer an Ihren jeweiligen Einsatzzweck anpassbar, zum Beispiel durch verschiedene Rollen wie Kunststoff-Rollen, luftidentische Rollen oder Luftbereifung.

Blanco Servierwagen können mehr

Auch schon bisher konnte man seinen Blanco Teewagen nach eigenen Wünschen konfigurieren. Es gibt farbige Seitenwände, Türen, Galerien und vieles mehr. In 2019 geht Blanco aber noch einen großen Schritt weiter und macht aus den reinen Transportwagen wahre Multitalente für die Besteckausgabe, das Abräumen von Schmutzgeschirr und das Front-Cooking.


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Veröffentlicht unter Blanco.

Im aktuellen Contacto Katalog finden Sie professionelles Kochgeschirr und alles für den schön gedeckten Tisch. Hier bei Gastro-Seller können Sie den Katalog von Contacto direkt durchblättern.

Contacto Gesamtkatalog direkt zum durchblättern

Die meisten der Produkte aus dem Katalog finden Sie direkt zum bestellen in unserem Contacto-Shop. Am einfachsten suchen Sie nach der Artikelnummer. Sollten Sie nicht fündig werden sprechen Sie uns gerne an!

Durchstöbern Sie den aktuellen Bartscher Katalog 2019 – bei uns online zum durchblättern. Seit Februar 2019 gilt der neue Katalog 2019, die vorherigen Kataloge verlieren damit Ihre Gültigkeit.

Mit einem Klick auf den Bartscher-Katalog gelangen Sie direkt zum Blätterkatalog:

 

Bartscher führt das volle Sortiment an Gastronomiebedarf.

Egal ob Sie eine neue Aufschnittmaschine oder eine Zitruspresse suchen, bei Bartscher werden Sie fündig. Als Vollsortimenter steht Bartscher seit 1876 für preiswerten, funktionalen und qualitativen Gastrobedarf. Die meisten Produkte aus dem Katalog finden Sie direkt in unserem Bartscher-Shop oder über unsere Suchfunktion. Am schnellsten geht die Suche über die Artikelnummern aus dem Katalog.

Selbstverständlich können wir Ihnen alle Produkte aus dem Katalog liefern, auch die die vielleicht noch nicht online bei uns erhältlich sind. Sprechen Sie uns gerne an!


Die Firma Unox, Spezialist für Backöfen und Kombidämpfer aus Italien,  ersetzt die 2012 eingeführte LineMiss XFT-Serie durch die neuen Backöfen aus dem Bakerlux SHOP.Pro Programm. Die bisherigen Modelle mit der „Manual“-Steuerung bleiben weiterhin lieferbar.

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Der Robot Cook von Robot CoupeSeit einigen Jahren tritt eine kochende und programmierbare Küchenmaschine aus Deutschland Ihren Siegeszug durch die Haushalte dieser Welt an. Nur im Direktvertrieb auf speziellen „Partys“ erhältlich haben auch einige Exemplare Ihren Weg in die Großküche gefunden. Es stellte sich aber schnell heraus, dass das Haushaltsgerät weder im Bezug auf die Verarbeitungsmenge noch die Haltbarkeit dem harten Alltagsleben in der Gastronomie gewachsen ist.

Auftritt Robot Cook

Das der Wunsch nach einer professionellen, kochenden Küchenmaschine da ist hat Robot Coupe früh registiert. Die französischen Spezialisten für Geräte in der Nahrungsmittelvorbereitung begannen mit der Entwicklung einer professionellen, kochenden, programmierbaren Küchenmaschine. Heraus kam der Robot Cook. Mit einer Kapazität von 3,7 Litern spielt er eindeutig in einer anderen Klasse als die Haushaltsgeräte. Ein 1000 Watt starker Asynchronmotor sorgt für zuverlässige Leistung zu jeder Zeit, und ist dabei noch erstaunlich leise.

Kochen, pürieren, zerkleinern, vermischen, emulgieren, kneten

Basierend auf den überaus erfolgreichen Blixern von Robot Coupe wurde der Robot Cook um eine Heizung sowie eine programmierbare Steuerung erweitert. Heraus kam eine unvergleichliche Leistung und geballter Einfallsreichtum – und das bei musterhafter Einfachheit. Mit dem Robot Cook können Sie emulgieren und zerkleinern, aber auch pürieren, hacken und kneten. Der Abwischer am Deckel sorgt dabei für Durchblick und eine stets gleichmäßige Konsistenz. Dank des zuschaltbaren Turbos mit 4500 Umdrehungen pro Minute stellt auch schwieriges Verarbeitungsgut kein Problem dar.

Saucen, Suppen, Teige, Risottos, Cremes – was kann der Robot Cook für Sie tun?

Der Robot Cook kann emulgieren, zermahlen, kneten, kochen, hacken, pürieren.Egal ob Sie eine Béchamelsauce, eine Konditorcreme, eine Zabaglione oder einen Brandteig zubereiten möchten, der Robot Cook ist für Sie da! Als Ihr persönlicher Assistent in der Profiküche unterstützt Sie der Robot Cook bei vielen Aufgaben. Regelmäßig wiederkehrende Verarbeitungen können Sie in einem der 9 Programme ablegen und so besonders schnell aufrufen. Und wenn der stressige Tag sich dem Ende neigt können Sie fast alle Teile des Robot Cook einfach in die Spülmaschine geben.

Erleben Sie den Robot Cook unverbindlich in Ihrem Betrieb

Ein so vielseitiges Gerät wie den Robot Cook kann man schlecht nur mit Worten beschreiben, man muss es erleben. Gerne können Sie über uns einen Termin mit einem Robot Coupe-Anwendungsberater vereinbaren. Kostenlos und unverbindlich kommt dieser bei Ihnen im Betrieb vorbei und führt Ihnen den Robot Cook vor. So können Sie Ihre Rezepte, Produkte und Ideen direkt ausprobieren. Vereinbaren Sie noch heute Ihren Termin.

Der Robot Cook im Detail

Viele weitere Infos zum Robot Cook finden Sie auch hier im Prospekt:Der Prospekt zum Robot Cook


„Professionelle Hygiene für alle“ – so könnte man die neueste Geschirrspülmaschine von Bartscher beschreiben. Denn hygienische Sauberkeit und professionelle Geschwindigkeit ist in vielen Bereichen gefordert, auch dort wo ein hohes Spülaufkommen nur unregelmäßig vorkommt. Dies erfüllt Bartscher mit der Geschirrspülmaschine E500 LPR aus europäischer Produktion.

Ob Bistro, Verein, Kirchengemeinde oder Feuerwehr – die Hygiene wird immer wichtiger

Die ideale Spülmaschine bei geringem Spülaufkommen: Bartscher E500 LPR Unsere Kunden berichten uns häufig davon, dass sie eigentlich nur gelegentlich die Leistungsfähigkeit einer Industriespülmaschine benötigen. Seien es Kirchengemeinden, die zwei mal in der Woche einen Seniorenkaffee durchführen oder Feuerwehren und Sportvereine, die zum Osterfeuer oder einem Sommerfest eine größere Menge Menschen verpflegen. Auch in Dorfhäusern oder Tanzschulen gibt es, mehr oder minder regelmäßig, Bedarf für eine gewerbliche Spülmaschine. Allen ist gemeinsam, dass Haushaltsspülmaschinen und deren semi-professionellen Ableger nicht leistungsfähig genug sind und die Anschaffung einer Premium-Spülmaschine z.B. von Hobart oder Meiko kaum ins Budget zu bekommen ist. Beides trifft natürlich auch für das kleine Café, Bistro oder Restaurant zu.

Bartscher hat diesen Trend erkannt und sein Spülmaschinen-Sortiment in 2018 nach unten abgerundet. Zu den schon lange bekannten (und immer weiter verbesserten) Modellen der „Deltamat“-Reihe gesellt sich nun die Spülmaschine E500 LPR. Sie ist ausdrücklich als Einsteigermodell gedacht, bietet aber mit einer Korbleistung von bis zu 30 Körben in der Stunde eine professionelle Leistung. Ausgestattet ist die E500 LPR mit 230V-Anschluss, Reiniger- und Klarspüldosierung sowie einer Laugenpumpe und kann damit an den meisten Standorten problemlos verwendet werden. Eine eingebaute Wasserenthärtung ist nicht erhältlich, dies kann aber im Bedarfsfalle durch eine externe Variante (z.B. von Brita) gelöst werden. Weiterlesen


Elektronische Steuerung mit Signalton bei Türöffnung
Elektronische Steuerung mit Signalton bei Türöffnung

Das die wahren Kosten von dauerhaft laufenden Kühlgeräten im Verbrauch liegen dürfte mittlerweile eine Binsenweisheit sein. Es sind nicht die Anschaffungskosten eine Kühlschranks die den Löwenanteil an den Gesamtkosten ausmachen sondern die Verbrauchskosten. Aus diesem Grund hat die EU auch 2016 Energieeffizienzklassen für gewerbliche Kühlgeräte eingeführt. Auch für viele unserer Kunden sind die Verbrauchskosten inzwischen ein wichtiges Argument für Ihre Kaufentscheidung.

Bartscher geht mit gutem Beispiel voran

Bisher lagen die meisten Kühlschränke und Gefrierschränke mit 700 Litern im Bereich D – F der Energielabel. Einige wenige Ausnahmen im Bereich B – C gab es, dann allerdings in den teuren Baureihen von Premiumherstellern wie z.B. Liebherr oder Cool Compact. Durch die hohen Anschaffungspreise dauerte es aber vergleichsweise lange bis sich der Verbrauchsvorteil amortisiert hatte. Weiterlesen