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Kombidämpfer

Kombidämpfer vom Feinsten

Bewusster kochen

Kombidämpfer werden gerne in Betrieben eingesetzt, in denen die gesunde Küche einen hohen Stellenwert genießt. Was auch nicht weiter verwundert: Sind diese hochwertigen Geräte doch herkömmlichen Öfen deutlich überlegen. Sie machen nicht nur Dampf, sondern arbeiten im wahrsten Sinne des Wortes besonders rasch, so dass sich die Garzeiten auf ein Minimum reduzieren lassen. Ein weiterer Vorteil dieser Geräte: Der Dampf laugt die Lebensmittel während der Zubereitung nicht aus, weshalb sämtliche Nährstoffe in hohem Maße erhalten bleiben. Diese Art der schonenden Zubereitung wirkt auf die Grundzutaten wie ein natürlicher Geschmacksverstärker. Womit Ihre Speisen das gewisse Etwas bekommen, das Ihre Gäste ganz sicher begeistern wird.

Umweltschonende Hightech-Geräte

In einem Unox Kombidämpfer haben ganz schön viele Bleche Platz, auf die Sie Ihre Grundzutaten wie Kartoffel, Gemüse und Fisch zum schonenden Garwerden auflegen können. Konzentrieren Sie sich ganz auf die Herstellung Ihrer Speisen und verschwenden Sie keinen Gedanken an die Reinigung nach dem Kochen. Zwei Waschprogramme sind serienmäßig in das Gerät eingebaut, sodass Sie sich sofort nach getaner Kocharbeit voll und ganz um Ihre Gäste kümmern können. Eloma Kombidämpfer können wir Ihnen bei Gastro-Seller als kompakte Kombidämpfer Tischgeräte oder große Kombidämpfer Standgeräte, die technisch beide gleichermaßen leistungsstark sind und trotzdem schonend mit Ihren Lebensmitteln umgehen, zur Verfügung stellen. Die Geräte denken zudem aktiv mit und können die zuletzt von Ihnen verwendeten Programme ohne Neueingabe wiederholen. Außerdem arbeiten sie besonders ressourcenschonend, indem sie den Strom- und Wasserverbrauch auf ein Minimum senken. Die in unserer Angebotspalette vertretenen Bartscher Kombidämpfer lassen sich auf einem passenden Untergestell sicher abstellen. Sie werden wahlweise durch Strom oder Gas mit der nötigen Energie versorgt.

Wirkungsvoller Hitzestrahler

Heissluftdämpfer geben im Garraum gleichmäßige von allen Seiten Hitze auf das Gargut ab und machen es somit außen schön knusprig und innen locker und saftig. Egal ob bei unserem Hobart Heissluftdämpfer oder dem Zanussi Heißluftdämpfer: Damit Ihre Finger vor Brandverletzungen geschützt bleiben, wurden die Türen so konzipiert, dass die Außenseite immer gut gekühlt bleibt. Die bei Gastro-Seller im Programm befindlichen Kombidämpfer Kompakt sind aufgrund der geringen Außenmaße sehr platzsparend und eignen besonders für Kleingewerbe-Küchen.

Geräte für alle Fälle

Da heutzutage auf der kleinsten Speisekarte größtmögliche Vielfalt Ihren Platz hat, reichen einfache Geräte im anspruchsvolleren Küchenalltag nicht mehr aus. Holen Sie sich einfach ein Gerät wie den Convotherm Combi Dämpfer in Ihren Betrieb. Er ist vom Dämpfen bis zum Einsatz von Heißluft gleich auf mehrere Garungsarten eingestellt. Bei unserem Eloma Kombidämpfer Multimax, ist es Ihnen möglich, zwischen Heißluft oder Dampf zu wählen oder beide Garungsarten zu kombinieren. Das Gerät arbeitet zudem mit Wärmerückgewinnung und sorgt konsequent für eine niedrigere Stromrechnung. Der Rational CombiMaster arbeitet mit Dampf, Heißluft oder wahlweise mit Heißdampf. Mit diesem Gerät sind Sie während des Kochens auf jede Anforderung vorbereitet. Eine gute Wartung und sachgemäße Aufbewahrung verlängert zuverlässig die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer Ihrer Geräte. Nutzen Sie die Gelegenheit und sehen Sie sich bei Gastro-Seller nach Kombidämpfer Zubehör wie Reiniger, Fettfilter sowie Untergestellen um.


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Rational iCombi Pro 10-1/1 Gas

Rational iCombi Pro 10-1/1 Gas
B 850 x T 842 x H 1014 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 10 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
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MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN
B 1020 x T 799 x H 1060 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN für ca. 150 - 200 Essen pro Tag EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi Manuelles Garen Kombidämpfer-Betriebsarten : Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C 6 Gararten (Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren) ClimaSelect - Klimasteuerung in 5 Schritten 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar V4A Garraum PHI ...
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MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN
B 1020 x T 799 x H 1060 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN für ca. 150 - 300 Essen pro Tag MagicPilot Touch&Slide Bedienkonzept EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi entspiegeltes Echtfarbendisplay / 3 mm gehärtetes Glas über 250 automatische Garprozesse im autoChef 10 autoChef Garkategorien Manuelles Garen Kombidämpfer-Betriebsarten : Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C 12 Gararten Softdämpfen, D ...
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Rational iCombi Pro 6-2/1 Gas

Rational iCombi Pro 6-2/1 Gas
B 1072 x T 1042 x H 754 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 6 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Rational iCombi Pro 6-2/1 Gas Nachfolgemodell zum SelfCookingCenter 62 Intuitives Bedienkonzept Das neue Bedienkonzept führt mit Bildsprache, logischen Arbeitsschritten und klaren, interaktiven Anweisungen durch den Produktionsablauf. So kann jeder auf Anhieb fehlerfrei arbeiten Garintelligenz Die iCookingSuite kennt den Weg zum gewünschten Garergebnis und produziert dieses immer wieder und wieder und wieder. In herausragender Qualität. Darüber hinaus können Sie jederzeit in den Ga ...
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Rational iCombi Classic 10-2/1 Gas

Rational iCombi Classic 10-2/1 Gas
B 1072 x T 1042 x H 1014 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
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Eloma Kombidämpfer Multimax 20-11 Elektro

Eloma Kombidämpfer Multimax 20-11 Elektro
B 1030 x T 880 x H 1930 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 20 Einschübe, 1/1GN oder Bäckernorm Blechgröße, mit oder ohne Reinigungssystem
Der Eloma Kombidämpfer Multimax 20-11 Elektro begeistert mit interaktiver Technologie wie dem Touch-Display oder der sprachneutralen Bedienoberfläche!
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MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.1 Elektro, 20x 1/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.1 Elektro, 20x 1/1 GN
B 1075 x T 813 x H 1960 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 20 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.1 Elektro, 20x 1/1 GN für ca. 150 - 300 Essen pro Tag mit dem Flexi-Rack sind sogar 150-400 Essen pro Tag möglich (nicht im Lieferumfang enthalten. Flexi-Racks finden Sie unter: Kombidämpfer Zubehör) inkl. 3-fach Hygiene-Verglasung EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi Manuelles Garen Kombidämpfer-Betriebsarten : Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C 6 Gararten (Softdämpfe ...
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MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN
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Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVL-2011-YPRS 20x GN 1/1 Plus Elektro

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B 882 x T 1043 x H 1866 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 20 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Der Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVL-2011-YPRS 20x besitzt Kapazität für 20 x GN1/1 Bleche. Hier den mit Strom betrieben Dämpfer ansehen!
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Rational iCombi Pro 10-2/1 Elektro

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Rational iCombi Classic 20-1/1 Elektro

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Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES-EB 20.10 Elektro, 20x 1/1 GN

Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES-EB 20.10 Elektro, 20x 1/1 GN
B 890 x T 820 x H 1942 mm, Elektro, 20 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES-EB 20.10 Elektro, 20x 1/1 GN Mehr Komfort und Sicherheit gibt es nicht. Mit dem easyTouch Gesamtpaket steht Ihnen eine beeindruckende und praxisgerechte Komplettausstattung mit 9" Full-Touch-Screen und individueller Anpassung an Ihre Wünsche zur Verfügung. Das Bedienkonzept ist denkbar einfach – mit bewährten und neuen Funktionen. ACS+ Betriebsmodi: Dampf von 30 – 130°C mit garantierter Dampfsättigung Kombidampf von 30 – 250°C mit automatischer F ...
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