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Kombidämpfer

Kombidämpfer vom Feinsten

Bewusster kochen

Kombidämpfer werden gerne in Betrieben eingesetzt, in denen die gesunde Küche einen hohen Stellenwert genießt. Was auch nicht weiter verwundert: Sind diese hochwertigen Geräte doch herkömmlichen Öfen deutlich überlegen. Sie machen nicht nur Dampf, sondern arbeiten im wahrsten Sinne des Wortes besonders rasch, so dass sich die Garzeiten auf ein Minimum reduzieren lassen. Ein weiterer Vorteil dieser Geräte: Der Dampf laugt die Lebensmittel während der Zubereitung nicht aus, weshalb sämtliche Nährstoffe in hohem Maße erhalten bleiben. Diese Art der schonenden Zubereitung wirkt auf die Grundzutaten wie ein natürlicher Geschmacksverstärker. Womit Ihre Speisen das gewisse Etwas bekommen, das Ihre Gäste ganz sicher begeistern wird.

Umweltschonende Hightech-Geräte

In einem Unox Kombidämpfer haben ganz schön viele Bleche Platz, auf die Sie Ihre Grundzutaten wie Kartoffel, Gemüse und Fisch zum schonenden Garwerden auflegen können. Konzentrieren Sie sich ganz auf die Herstellung Ihrer Speisen und verschwenden Sie keinen Gedanken an die Reinigung nach dem Kochen. Zwei Waschprogramme sind serienmäßig in das Gerät eingebaut, sodass Sie sich sofort nach getaner Kocharbeit voll und ganz um Ihre Gäste kümmern können. Eloma Kombidämpfer können wir Ihnen bei Gastro-Seller als kompakte Kombidämpfer Tischgeräte oder große Kombidämpfer Standgeräte, die technisch beide gleichermaßen leistungsstark sind und trotzdem schonend mit Ihren Lebensmitteln umgehen, zur Verfügung stellen. Die Geräte denken zudem aktiv mit und können die zuletzt von Ihnen verwendeten Programme ohne Neueingabe wiederholen. Außerdem arbeiten sie besonders ressourcenschonend, indem sie den Strom- und Wasserverbrauch auf ein Minimum senken. Die in unserer Angebotspalette vertretenen Bartscher Kombidämpfer lassen sich auf einem passenden Untergestell sicher abstellen. Sie werden wahlweise durch Strom oder Gas mit der nötigen Energie versorgt.

Wirkungsvoller Hitzestrahler

Heissluftdämpfer geben im Garraum gleichmäßige von allen Seiten Hitze auf das Gargut ab und machen es somit außen schön knusprig und innen locker und saftig. Egal ob bei unserem Hobart Heissluftdämpfer oder dem Zanussi Heißluftdämpfer: Damit Ihre Finger vor Brandverletzungen geschützt bleiben, wurden die Türen so konzipiert, dass die Außenseite immer gut gekühlt bleibt. Die bei Gastro-Seller im Programm befindlichen Kombidämpfer Kompakt sind aufgrund der geringen Außenmaße sehr platzsparend und eignen besonders für Kleingewerbe-Küchen.

Geräte für alle Fälle

Da heutzutage auf der kleinsten Speisekarte größtmögliche Vielfalt Ihren Platz hat, reichen einfache Geräte im anspruchsvolleren Küchenalltag nicht mehr aus. Holen Sie sich einfach ein Gerät wie den Convotherm Combi Dämpfer in Ihren Betrieb. Er ist vom Dämpfen bis zum Einsatz von Heißluft gleich auf mehrere Garungsarten eingestellt. Bei unserem Eloma Kombidämpfer Multimax, ist es Ihnen möglich, zwischen Heißluft oder Dampf zu wählen oder beide Garungsarten zu kombinieren. Das Gerät arbeitet zudem mit Wärmerückgewinnung und sorgt konsequent für eine niedrigere Stromrechnung. Der Rational CombiMaster arbeitet mit Dampf, Heißluft oder wahlweise mit Heißdampf. Mit diesem Gerät sind Sie während des Kochens auf jede Anforderung vorbereitet. Eine gute Wartung und sachgemäße Aufbewahrung verlängert zuverlässig die Leistungsfähigkeit und Lebensdauer Ihrer Geräte. Nutzen Sie die Gelegenheit und sehen Sie sich bei Gastro-Seller nach Kombidämpfer Zubehör wie Reiniger, Fettfilter sowie Untergestellen um.


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MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN
B 997 x T 799 x H 1060 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN für ca. 150 - 300 Essen pro Tag EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi Manuelles Garen Kombidämpfer-Betriebsarten : Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C 6 Gararten (Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren) ClimaSelect - Klimasteuerung in 5 Schritten 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar PHIeco-DynaS ...
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Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVC-2011-E1RS 20x GN 1/1 One Elektro

Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVC-2011-E1RS 20x GN 1/1 One Elektro
B 892 x T 1018 x H 1875 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 20 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Unox Heißluft-Kombidämpfer ChefTop MIND.Maps XEVC-2011-E1RS 20x GN 1/1 One Elektro Inkl. 1 Jahr Vollgewährleistung. Inkl. Aufstellung und Einweisung. Nachfolgemodell vom UNOX ChefTop XVC 1005 EP Die neue Generation Kombidämpfer von Unox besticht durch ausgefeilte Funktionen, ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und ansprechendes Design. Produktvorteile Automatisches Reinigungssystem Rotor.KLEAN Intuitiv: Kochprogramme mit Mind.Maps einfach zeichnen Verständlich: Benannte Kochpro ...
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Kombidämpfer GENIUS MT 10-11 GAS

Kombidämpfer GENIUS MT 10-11 GAS
Eloma Kombidämpfer GENIUS MT 10-11 Gas mit Einhängegestell für 10+1 Einschübe GN 1/1 (alternativ 400x600mm möglich) für 120 bis 180 Essen Mit dem GENIUS MT wird alles leichter 9 Betriebsarten von 30-300 °C: Dämpfen, Vario-Dämpfen, Intensiv-Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Heißluft, NT-Garen, Delta-T-Garen, Regenerieren und Bankett 9 Menügruppen und 9 Garverfahren 400 Programmplätze mit bis zu 20 Programmschritten mit clevere Suchfunktion MT Technology - 7“ MultiTouch Display, hochauflösend, z ...
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Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVC-1021-EPRM 10x GN 2/1 Plus Elektro

Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVC-1021-EPRM 10x GN 2/1 Plus Elektro
B 860 x T 1145 x H 1162 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Unox Heißluft-Kombidämpfer ChefTop MIND.MAPS XEVC-1021-EPRM 10x GN 2/1 Plus Elektro Inkl. 1 Jahr Vollgewährleistung. Inkl. Aufstellung und Einweisung. Nachfolgemodell vom UNOX ChefTop XVC 2005 EP Die neue Generation Kombidämpfer von Unox besticht durch ausgefeilte Funktionen, ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und ansprechendes Design. Produktvorteile Automatisches Reinigungssystem Rotor.KLEAN Intuitiv: Kochprogramme mit Mind.Maps einfach zeichnen Verständlich: Benannte Kochpr ...
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MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 6.2 Maxi Gas, 6x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 6.2 Maxi Gas, 6x 2/1 GN
B 1020 x T 799 x H 790 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 6 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 6.2 Maxi Gas, 6x 2/1 GN für ca. 60 - 120 Essen pro Tag MagicPilot Touch&Slide Bedienkonzept EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi entspiegeltes Echtfarbendisplay / 3 mm gehärtetes Glas über 250 automatische Garprozesse im autoChef 10 autoChef Garkategorien Manuelles Garen Kombidämpfer-Betriebsarten : Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C 12 Gararten Softdämpfen, Dämpfen, ...
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Convotherm Kombidämpfer mini 2 in 1 easyTouch Elektro, 12x GN 1/1

Convotherm Kombidämpfer mini 2 in 1 easyTouch Elektro,  12x GN 1/1
B 515 x T 802 x H 1552 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 12 Einschübe, 1/1GN Blechgröße, ohne Reinigungssystem
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Rational iCombi Pro 6-2/1 Elektro

Rational iCombi Pro 6-2/1 Elektro
B 1072 x T 975 x H 754 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 6 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
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Rational iCombi Classic 10-2/1 Elektro

Rational iCombi Classic 10-2/1 Elektro
B 1072 x T 975 x H 1014 mm, Elektro, 400V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Rational iCombi Classic 10-2/1 Elektro Nachfolgemodell zum CombiMaster Plus 102 Der Einstieg in die Rational iCombi-Welt Das manuelle Bedienkonzept mit zeitlos moderner Optik fügt sich perfekt in die neue Designsprache der iCombi ein. Robust, wertig und leistungsstark und natürlich einfach in der Handhabung. Einfachste Bedienung mit TFT-Display Bis zu 100 Programme mit jeweils 12 Schritten können Sie beim iCombi Classic schnell und einfach selbst hinterlegen und so jederzeit wieder ...
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Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.Maps XEVC-1021-GPRM 10x GN 2/1 Plus Gas

Unox Kombidämpfer ChefTop MIND.Maps XEVC-1021-GPRM 10x GN 2/1 Plus Gas
B 860 x T 1145 x H 1162 mm, Gas, 230V Stromanschluss, 10 Einschübe, 2/1GN Blechgröße, mit Reinigungssystem
Unox Heißluft-Kombidämpfer ChefTop MIND.Maps XEVC-1021-GPRM 10x GN 2/1 Plus Gas Inkl. 1 Jahr Vollgewährleistung. Inkl. Aufstellung und Einweisung. Nachfolgemodell vom UNOX ChefTop XVC 2015 EG Die neue Generation Kombidämpfer von Unox besticht durch ausgefeilte Funktionen, ein hohes Maß an Zuverlässigkeit und ansprechendes Design. Produktvorteile Automatisches Reinigungssystem Rotor.KLEAN Intuitiv: Kochprogramme mit Mind.Maps einfach zeichnen Verständlich: Benannte Kochprogra ...
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Rational iCombi Pro 10-1/1 Gas

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MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN

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MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Elektro, 10x 2/1 GN
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