MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.2 Maxi Gas, 20x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi Classic 20.2 Maxi Gas, 20x 2/1 GN

für ca. 300 - 500 Essen pro Tag

• inkl. 3-fach Hygiene-Verglasung
• EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi
• Manuelles Garen
• Kombidämpfer-Betriebsarten:
  Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C
• 6 Gararten (Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Regenerieren)
• ClimaSelect - Klimasteuerung in 5 Schritten
• 100 Garprogramme in bis zu 6 Schritten speicherbar
• V4A Garraum
• PHIeco DynaSteam2 - dynamische Prozess- und beladungsabhänge Dampfmengenanpassung
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Einpunkt-Kerntemperaturfühler
• Kerntemperaturmessung bis 99°C
• Garprogrammschutz gegen unbefugtes Löschen oder Ändern
• Ready2Cook - Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Türe
• Manuelle Beschwadung
• Autoreverser Lüfterradantrieb, 5 Lüftergeschwindigkeiten, Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
• Integriertes Fettabscheideystem ohne Filter
• Gehäuse aus Chromnickelstahl 1.4301
• Berührungsloser Türkontaktschalter
• Garraumtür mit 3-fach Hygieneverglasung
• Steckbare Türdichtung - Tür mit Einhand-Drehgriff
• Tropfwanne mit Permanententleerung
• USB-Schnittstelle
• Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
• Servicepaneel vorne für einfachen Zugang
• Höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl
• Halogen-Garraumbeleuchtung

Technische Daten:

• Abmessungen LxBxH in mm: 1115 x 999 x 1960
• Anschlusswert Elektro: 1 kW / 230 V
• Anschlusswert Gas: 52 kW
• Gasarten: Erdgas (E und LL) 20 mbar; Flüssiggas 3B/P 29-50 mm
• Kapazität: 20x GN 2/1; 40 x GN 1/1
• Gewicht: 355/375 kg

Türanschlag nur rechts möglich!

Auf Wunsch zusätzlich lieferbar:

• automatische Reinigung WaveClean
• integrierte Automatik-Schlauchbrause

Auf Anfrage auch als Schiffsausführung oder Gefängnisausführung lieferbar