Bedienfeld
Abbildung: Dämpfer mit Verschwindetür
Dieses Gerät wird Sie vom ersten Betriebstag an begeistern. Durchdachte Garprogramme, intuitive Bedienung, eine erstklassige Verarbeitung und zahlreiche Automatikfunktionen werden Ihnen den Arbeitsalltag enorm erleichtern. Nutzen Sie die 399 Garprofile mit bis zu 20 Einzelschritten, um für jedes Ihrer Produkte die richtige Garmethode anzuwenden. Dabei stehen Ihnen mehrere Betriebsmodi zur Verfügung: Dämpfen bei 30 °C bis 130 °C, Kombidämpfen mit automatischer Feuchtigkeitsanpassung im Temperaturbereich von 30 °C bis 250 °C und ein Heißluftbetrieb mit optimaler Wärmeübertragung bei 30 °C bis 250 °C. Die Zusatzfunktion Crispy&Tasty sorgt für eine Entfeuchtung des Garraums in fünf Stufen, mit BakePro nutzen Sie traditionelle Backfunktionen und eine individuelle Befeuchtung des Gargutes wird mit der Option HumidityPro gewährleistet. Das Gerät wird dabei komfortabel über die easyTouch-Bedienoberfläche gesteuert – ein gut ablesbares 9 Zoll-Display stellt alle wichtigen Bedienfunktionen übersichtlich dar. Wenn es dann auf den Feierabend zugeht, hilft Ihnen Convo-Clean+ bei den Nacharbeiten. Hierbei handelt es sich um ein vollautomatisches Reinigungsprogramm mit den Funktionen Eco, Regular und Express.
Heutzutage ist Datenmanagement auch in der Küche nicht mehr wegzudenken. Der C4 easy Touch stellt hierfür eine USB 2.0-Buchse in der Bedienblende sowie eine handelsübliche RS232- sowie RS485-Schnittstellle zur Verfügung. So können HACCP-Protokolle und Pasteurisierungswerte ausgelesen und auf den PC übertragen werden.
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