Die Mehrheit der mit Hitze zubereiteten Speisen entfaltet die Kraft ihres Geschmacks und ihres Aromas im warmen Zustand. In komplexen Küchenabläufen, in denen oft mehrteilige Zutaten und Zubereitungsarten auf Unmengen wartender Gäste und Speisenfolgen treffen, sind Zeitbrücken unvermeidlich. Mit professionellen Küchengeräten zum Essen warmhalten werden die Zeitbrücken in Ihrer Küche perfekt geschlossen. Kurz- und Langzeiterwärmer halten die Speisen und auch Teller, Schüsseln oder Platten in ihrer optimalen Serviertemperatur. Wenn sie Geräte zum Essen Warmhalten bestellen wollen, haben Sie die Auswahl zwischen reinen Funktionsausführungen oder dekorativen Präsentationsmöglichkeiten. Finden Sie vom handlichen Tischgerät bis zur repräsentativen heißen Theke die für Sie beste Variante, Essen warmhalten zu können.
Eine Herausforderung sind immer wieder Toppings aller Art, die nur warm oder heiß ihre flüssige Konsistenz behalten. Schokosoßen für Crêpes sind ein klassisches Beispiel aber auch viele Varianten heißer Toppings für Desserts mit Eis oder Waffeln rufen immer wieder nach einer guten Warmhaltemöglichkeit. Doch auch manche würzige Soße oder mancher Dip ist abgekühlt oder kalt nicht mehr zu gebrauchen. Was früher das Wasserbad für eine Schüssel mehr oder weniger zuverlässig bewerkstelligen musste, macht heute der vielseitig verwendbare Schoko-Creme-Wärmer von Neumärker.
Das Prinzip des Wasserbads nimmt Neumärker auch bei seinen heißen Theken auf, die kleine Speisen sowohl im Gastraum als auch in der Küche servierfertig warmhalten. Während die rechteckigen im Thermolook gehaltenen Geräte das Essen auf einer Ebene warmhalten, bietet die heiße Theke von Bartscher drei Lade- und Präsentationsebenen. Sie haben die Wahl und können Ihr Essen warmhalten, in welcher Anzahl, Menge und Sorten auch immer. Als Großgeräte zum Essen warmhalten kaufen Sie bei uns mehrstöckige heiße Theken von Bartscher, die das perfekte Schaufenster für Ihre Gäste darstellen.
Für punktgenaues Warmhalten einzelner Teller, Platten oder Schüsseln einschließlich Inhalt sollten Sie den Wärmestrahler oder Tibet-Wärmer von Neumärker näher betrachten. Die Strahler sind so konzipiert, dass sie eingestelltes Wärmegut mit einer Wärmeglocke umschließen und in der perfekten Serviertemperatur halten. Für das warme Buffet, das Sie vielleicht nur gelegentlich planen, empfiehlt sich die rollbare Buffetinsel von Neumärker. Brauchen Sie Zwischenlagerung ohne Wärmeverlust, achten Sie auf die Thermo Box von Contacto.
