Das hochklassige Standgerät rührt, knetet und schlägt Ihre gastronomischen Speisen. Mit seiner ergonomischen Bauart und der hohen Leistung unterstützt Sie das Gerät bei der Zubereitung von Teig, Sahne und anderen Massen. Die Maschine besteht aus Edelstahl und ist mit einer großen Rührschüssel ausgerüstet, die 30 Liter Volumen hat. Dazu gehört ein Kesseltrolley in Tischhöhe. Die Folientastatur und der Schutzschirm aus Kunststoff machen die durchdachte Ausstattung der Rühr-Schlagmaschine komplett. Zudem gehören die Rührelemente – Rührer, Besen und Knethaken – zum Lieferumfang.
Zum Sahneschlagen oder für Eischnee stellen Sie die Geschwindigkeit etwas höher ein. Wenn Sie Teig kneten oder andere Massen rühren, reicht ein geringeres Tempo aus. Über das elektronische Bedienfeld stellen Sie die Drehzahl des Planeten-Rührkopfes wie gewünscht ein. Der Drehzahlbereich ermöglicht Geschwindigkeiten von 64 bis 353 Umdrehungen pro Minute. Auch der Notstopp, eine Pausenfunktion und ein digitaler Timer sind auf dem Bedienpaneel zu finden. Der Kessel lässt sich manuell anheben und absenken. Zu dem Rührkopf gehört auch eine Halterung, an der Sie den Abstreifer befestigen können. Die Füße der Maschine sind höhenverstellbar, sodass sich kleine Unebenheiten problemlos ausgleichen lassen.
Beim Kneten, Schlagen und Rühren kommt es gelegentlich zu Spritzern, vor allem, wenn die Masse im Kessel relativ flüssig ist. Daher ist die Planeten-Rühr-Schlagmaschine AWR-30.2 mit einem Magnet-Schutzschirm ausgerüstet. Dieses Element besteht aus leichtem und beständigem Kunststoff. Bei Bedarf können Sie den patentierten Schirm einfach abnehmen. Wenn Sie den 30-Liter-Kessel füllen, dürfen Sie nicht die komplette Kapazität nutzen: Je nach Inhalt füllen Sie den Rührkessel nur zu 70, 50 oder 20 Prozent.
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