Jeder Gastronom und jeder Koch weiß: Es gibt wohl kaum ein anderes Ausgangsprodukt, das empfindlicher ist als frisches Hackfleisch. Lagerung und Verarbeitung erfordern besondere Sorgfalt, damit das Produkt lebensmittelgerecht verarbeitet werden kann. Eine Vorratslagerung von Hackfleisch ist nur begrenzt möglich, zu vergänglich ist dieses Lebensmittel. Durch die große Oberfläche des gewolften Fleisches können sich Bakterien und Erreger leicht ansiedeln, es sind peinlichst einzuhaltende Hygieneregeln erforderlich.
Deshalb bietet es sich an, das benötigte Gehackte mit einem eigenen Fleischwolf jederzeit zeitnah zuzubereiten, damit das Ausgangsprodukt immer zu 100 % frisch und frei von schädlichen Keimen ist. So können Sie dem Gast nicht nur jederzeit köstliche Frikadellen und Hackbraten anbieten, mit dem ADE-Fleischwolf FL98N-400 bestimmen Sie Fleischzusammensetzung und Inhaltsstoffe auch ganz einfach selbst. Kombinieren Sie fette und magere Fleischanteile nach Belieben, fügen Sie beim Wolfen direkt Ihre bevorzugten Würzmischungen zu, kreieren Sie Ihren ganz eigenen Burger-Patty und machen Sie sich so unabhängig von Zulieferern. Das Gerät von ADE ist aus langlebigem und robustem Edelstahl gebaut und somit sehr pflegeleicht und einfach zu reinigen. Alle Bedienteile sind auch mit fettigen oder feuchten Händen gut griffig und so wird die Bedienung zum Kinderspiel.
Der ADE-Fleischwolf FL98N-400 lässt sich schnell in seine Einzelteile zerlegen und komfortabel reinigen. Sein leistungsstarker Motor sorgt für einen raschen und reibungslosen Durchlauf des Fleischs und im Fall der Fälle hilft sein integrierter Rücklauf, wenn es doch einmal ins Stocken kommt. Neben Vorschneider und Messer sind bei dem Gerät standardmäßig zwei praktische Lochscheiben enthalten. Weitere können zugekauft werden.
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