Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyTouch 10.10-GS Gas, 10+1 x 1/1 GN
Mehr Komfort und Sicherheit gibt es nicht.
Mit dem easyTouch Gesamtpaket steht Ihnen eine beeindruckende und praxisgerechte Komplettausstattung mit 10" Full-Touch-Screen und individueller Anpassung an Ihre Wünsche zur Verfügung. Das Bedienkonzept ist denkbar einfach – mit bewährten und neuen Funktionen.
Wesentliche Merkmale
- Natural Smart ClimateTM (ACS+) Gararten: Dampf, Kombidampf, Heißluft
- Natural Smart ClimateTM (ACS+) mit Zusatzfunktionen:
Crisp&Tasty - Entfeuchtung in 5 Stufen
BakePro - Traditionelle Backfunktion in 5 Stufen
HumidityPro - Befeuchtung in 5 Stufen
Lüftergeschwindigkeit - in 5 Stufen
- easyTouch 10" TFT HiRes-Glas-Touchdisplay (kapazitiv)
- ConvoClean+ vollautomatisches Reinigungssystem mit eco, regular und express Modus – wahlweise mit Einzeldosierung
- HygieniCare
- WiFi und Ethernet Schnittstelle (LAN)
- USB Schnittstelle in der Bedienblende integriert
- TriColor Indikatorring - zeigt den aktuellen Betriebszustand
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- LED-Beleuchtung des Garraums
- Gerätetür mit Dreifachverglasung und Rechtsanschlag
- Gerätetür mit Dreifachverglasung, Sicherheitsverschluss, Zuschlagfunktion, Anlüftstellung, Rechtsanschlag und LEDs für Garraum-Beleuchtung
- Dampferzeugung per Wassereinspritzung in den Garraum
- Verstellbare Gerätefüße von 100 mm bis 125 mm
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Integrierte Rollhandbrause
Production Management
- Automatisches Kochen mit Press&Go mit bis zu 399 Profilen
- Integriertes Kochbuch mit 7 Kategorien
- TrayTimer - Beschickungsmanagement für unterschiedliche Produkte gleichzeitig
- TrayView - Beschickungsmanagement für das automatische Kochen unterschiedlicher Produkte mit Press&Go
- Favoriten Management
- HACCP Datenspeicherung
- USB Schnittstelle
- ecoCooking - Energiesparfunktion
- NT-Garen (Niedertemperaturgaren) / Delta-T-Garen
- Cook&Hold - Garen und Warmhalten in einem Prozess
- Auto Start
- Regenerate+: flexible Regenerierfunktion mit Vorauswahl
Technische Daten:
- Abmessung Rechtsanschlag B x T x H in mm: 875 x 792 x 1058
- Anschlusswert: 230 V / 0,6 kW
- Telleranzahl Ø 32 cm (Tellerbankettsystem) Ringabstand 78 mm, 26 Teller
- Telleranzahl Ø 32 cm (Tellerbankettsystem) Ringabstand 65 mm, 32 Teller
- Einschübe wahlweise: 10+1 x 1/1 GN oder 8 x EN/BN
- Gewicht: GS 120 kg
Auf Wunsch zusätzlich lieferbar:
- Verschwindetür – mehr Platz und Arbeitssicherheit
die Tür verschwindet beim Öffnen seitlich neben dem Dämpfer
(Abmessung dann B x T x H in mm: 966 x 792 x 1058)