MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN
für ca. 150 - 300 Essen pro Tag
- MagicPilot Touch&Slide Bedienkonzept
- EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi
- entspiegeltes Echtfarbendisplay / 3 mm gehärtetes Glas
- über 250 automatische Garprozesse im autoChef
- 10 autoChef Garkategorien
- Manuelles Garen
- Kombidämpfer-Betriebsarten:
Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C
- 12 Gararten
Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Perfection, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen
- Favourites - Favoritenprogramme ablegbar auf Startbildschirm
- ChefsHelp - Infoschritte als Anleitung/Hilfestellung für den Anwender
- QualityControl - Automatische Mengenerkennung
- VideoAssist - das virtuelle Bedienungshandbuch
- Time2Serve - fertig auf den Punkt
- PerfektHold mit SmartCoolDown
- Garrezepte Importfunktion der HansDampf Garrezepte
- ClimaSelect plus - Klimasteuerung in 10 Schritten
- über 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar
- Garrraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
- Eco-Modus. Standby Funktion für geringe CO2 Belastung
- PHIeco DynaSteam2 - dynamische Prozess- und beladungsabhänge Dampfmengenanpassung
- SES-Steam Exhaust System
- CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm
- Automatisches Reinigungsprogramm WaveClean - neue Generation
- Manuelles Reinigungsprogramm
- Integrierte Handbrause
- Displayreinigungsmodus
- MKN CombiConnect Software - PC Software für HACCP Protokoll und Übermittlung Garprozesse
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Kerntemperaturmessung bis 99°C
- Garprogrammschutz gegen unbefugtes Löschen oder Ändern
- Perfection - Regenerieren auf den Punkt 30-180°C
- Ready2Cook - Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Türe
- RackControl 2 - Mehrfachtimer
- Manuelle Beschwadung
- Programmierbare Beschwadung, Ruhezeit, Schrittsignal
- Autoreverser Lüfterradantrieb, 5 Lüftergeschwindigkeiten, Takten des Lüfterrads programmierbar, Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
- Integriertes Fettabscheideystem ohne Filter
- Gehäuse aus Chromnickelstahl 1.4301
- Berührungsloser Türkontaktschalter
- Steckbare Türdichtung - Tür mit Einhand-Drehgriff
- Tropfwanne mit Permanententleerung
- USB-Schnittstelle
- Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
- Servicepaneel vorne für einfachen Zugang
- Höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl
- Halogen-Garraumbeleuchtung
Technische Daten:
- Abmessungen LxBxH in mm: 1020 x 799 x 1060
- Anschlusswert Elektro: 0,6 kW / 230 V
- Anschlusswert Gas: 26 kW
- Gasarten: Erdgas (E und LL) 20 mbar; Flüssiggas 3B/P 29-50 mbar
- Kapazität: 10x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
- Gewicht: 187/200 kg
Bitte wählen Sie bei der Bestellung den Türanschlag aus
Auf Anfrage gegen Mehrpreis auch als Gefängnisausführung oder Schiffsausführung lieferbar
