MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN

MKN Kombidämpfer FlexiCombi MagicPilot 10.2 Maxi Gas, 10x 2/1 GN

für ca. 150 - 300 Essen pro Tag

• MagicPilot Touch&Slide Bedienkonzept
• EasyLoad Handlingskonzept - FlexCombi ist ein QuerCombi
• entspiegeltes Echtfarbendisplay / 3 mm gehärtetes Glas
• über 250 automatische Garprozesse im autoChef
• 10 autoChef Garkategorien
• Manuelles Garen
• Kombidämpfer-Betriebsarten:
  Heißluft 30-300°C, Dämpfen 30-130°C (inkl. Soft- und Expressdämpfen), Kombidämpfen 30-250°C
• 12 Gararten
  Softdämpfen, Dämpfen, Expressdämpfen, Heißluft, Kombidämpfen, Perfection, NT-Niedertemperatur, Delta-T, Beschwaden, Backen, Ruhefunktion, Sous-Vide-Garen
• Favourites - Favoritenprogramme ablegbar auf Startbildschirm
• ChefsHelp - Infoschritte als Anleitung/Hilfestellung für den Anwender
• QualityControl - Automatische Mengenerkennung
• VideoAssist - das virtuelle Bedienungshandbuch
• Time2Serve - fertig auf den Punkt
• PerfektHold mit SmartCoolDown
• Garrezepte Importfunktion der HansDampf Garrezepte
• ClimaSelect plus - Klimasteuerung in 10 Schritten
• über 350 Garprogramme in bis zu 20 Schritten speicherbar
• Garrraumtür mit 3-fach Isolierverglasung
• Eco-Modus. Standby Funktion für geringe CO2 Belastung
• PHIeco DynaSteam2 - dynamische Prozess- und beladungsabhänge Dampfmengenanpassung
• SES-Steam Exhaust System
• CombiDoctor - Selbstdiagnoseprogramm
• Automatisches Reinigungsprogramm WaveClean - neue Generation
• Manuelles Reinigungsprogramm
• Integrierte Handbrause
• Displayreinigungsmodus
• MKN CombiConnect Software - PC Software für HACCP Protokoll und Übermittlung Garprozesse
• Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
• Kerntemperaturmessung bis 99°C
• Garprogrammschutz gegen unbefugtes Löschen oder Ändern
• Perfection - Regenerieren auf den Punkt 30-180°C
• Ready2Cook - Vorheizen, Abkühlen, Idealklima vorbereiten ohne Öffnen der Türe
• RackControl 2 - Mehrfachtimer
• Manuelle Beschwadung
• Programmierbare Beschwadung, Ruhezeit, Schrittsignal
• Autoreverser Lüfterradantrieb, 5 Lüftergeschwindigkeiten, Takten des Lüfterrads programmierbar, Lüfterrad-Sicherheits-Motorbremse
• Integriertes Fettabscheideystem ohne Filter
• Gehäuse aus Chromnickelstahl 1.4301
• Berührungsloser Türkontaktschalter
• Steckbare Türdichtung - Tür mit Einhand-Drehgriff
• Tropfwanne mit Permanententleerung
• USB-Schnittstelle
• Zeitschaltuhr mit Startzeitvorwahl
• Servicepaneel vorne für einfachen Zugang
• Höhenverstellbare Gerätefüße aus Edelstahl
• Halogen-Garraumbeleuchtung

Technische Daten:

• Abmessungen LxBxH in mm: 1020 x 799 x 1060
• Anschlusswert Elektro: 0,6 kW / 230 V
• Anschlusswert Gas: 26 kW
• Gasarten: Erdgas (E und LL) 20 mbar; Flüssiggas 3B/P 29-50 mbar
• Kapazität: 10x GN 2/1 oder 20 x GN 1/1
• Gewicht: 187/200 kg

Bitte wählen Sie bei der Bestellung den Türanschlag aus

Auf Anfrage gegen Mehrpreis auch als Gefängnisausführung oder Schiffsausführung lieferbar