Nicht nur Bäcker wissen, dass die Herstellung von Brot und Gebäck nicht nur Handwerk, sondern eine eigene Kunst ist. Dafür werden neben hochwertigen Grundzutaten und Liebe zum Handwerk auch Küchengeräte auf dem aktuellsten Stand der Technik benötigt. Der Unox Gärschrank XLT133 ist das ideale Gerät für Betriebe, die Brot oder Gebäck gerne selbst herstellen möchten. Er bietet Platz für bis zu 8 Bleche mit einer Größe von 460 x 330 mm (Abstand zwischen den Blechen beträgt 68 mm).
Der Unox Gärschrank XLT133 ist nicht nur bei der Herstellung von Brot ein unverzichtbares Gerät. Mit dem Gärschrank gelingen auch andere Arten von traditionellem Gebäck auf Sauerteig- oder Hefeteigbasis wie etwa Croissants, Pizzateig oder die verschiedensten Desserts. Der Unox Gärschrank XLT133 ist eine Investition, die sich lohnt. Das werden Sie schon beim ersten Bissen schmecken. Während früher Teige mehrere Tage in Tücher gewickelt ruhen mussten, damit die Feuchtigkeit erhalten blieb, übernimmt heute der Unox Gärschrank XLT133 diese Aufgabe und garantiert jederzeit einen schonenden Gärprozess. Dabei können Temperatur und Feuchtigkeit präzise eingestellt und auch komplexe Reifeprozesse vereinfacht werden.
Der Unox Gärschrank XLT133 ist mit präzisen Sensoren ausgestattet, welche die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit zu jedem Zeitpunkt während des Treibprozesses überwachen. Bei Bedarf werden auch automatisch Korrekturmaßnahmen eingeleitet. Die integrierte Wasserwanne sorgt für die nötige Feuchtigkeit. Die gewünschte Temperatur kann jederzeit auch manuell eingestellt werden.
Der Unox Gärschrank XLT133 überzeugt auch aufgrund folgender Produktdaten:
