Der Kombidämpfer GENIUS MT 6-11 Gas aus dem Hause Eloma wird Ihnen das Arbeiten enorm erleichtern und Garprozesse aller Art zum Kinderspiel werden lassen. Mit neun Betriebsarten im Temperaturbereich von 30 °C bis 300 °C bietet das Gerät für jedes Produkt die optimale Gartemperatur, 400 Programmplätze mit bis zu 20 Einzelschritten inklusive Suchfunktion stellen sicher, dass standardisierte Arbeiten exakt und schnell ausgeführt werden. Dabei werden alle benötigten Informationen klar ablesbar auf dem integrierten 7’’-MultiTouch Display hochauflösend angezeigt. Das Display ist auch die zentrale Bedieneinheit: Knöpfe drücken war gestern, der Eloma GENIUS MT 6-11 wird mit Wischen und Scrollen über die robuste Digitalanzeige gesteuert, blitzschnell und präzise. Ebenso wird durch die Climatic MT die Temperatur- und Feuchtigkeitsregulierung mit einem Fingerstreich eingestellt. Häufig benötigte Programme (Favourites) und die letzten 20 verwendeten Automatiken können komfortabel und für einen schnellen Zugriff auf dem Startbildschirm des Gerätes abgelegt werden. Das Suchen nach dem gewünschten Programm gehört damit der Vergangenheit an. Auch das sogenannte Multi Cooking erspart Zeit und Arbeit, indem alle Parameter über Touch-Funktionen automatisch mit der ausgewählten Garmethode abgeglichen werden.
Sparen Sie Energie durch das Multi-Öko-System. Hierbei werden über einen Wärmetauscher nachweislich Wasser und Gas eingespart. Das KDA-Serviceprogramm checkt bei Bedarf den ordnungsgemäßen Betrieb des Gerätes selbstständig. Über LAN oder eine USB 2.0 Schnittstelle lassen sich unkompliziert HACCP/LMHV Daten auslesen. Das Gerät erfüllt darüber hinaus alle Kriterien des HKI-Qualitätsstandards nach EN ISO 9001.
