Bei dem Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyTouch 6.10-GS Gas werden Sie vom easyTouch Gesamtpaket und der beeindruckenden und praxisnahen Komplettausstattung mit dem modernen 10" Full-Touch-Screen begeistert sein! Dieses Gerät aus dem Hause Convotherm können Sie im Betrieb ganz genau an die Bedürfnisse und Arbeitsweisen Ihrer Restaurant- oder Hotelküche anpassen. Die ACS+ Betriebsmodi umfassen Dampfgaren von 30° bis 130° mit optimierter Dampfsättigung, Kombidämpfen von 30° bis 250° mit automatisierter Feuchteanpassung sowie Heißluftgaren von 30° bis 250° mit optimaler Wärmeübertragung. Als Zusatzfunktionen stehen Ihnen Crispy&Taste mit einer Entfeuchtung von fünf Stufen, BakePro als traditionelle Backfunktion mit ebenfalls fünf Stufen, HumoditiyPro mit einer Befeuchtung in 5 Stufen sowie eine regelbare Lüftergeschwindigkeit in fünf Stufen zur Verfügung. Das vollautomatische Reinigungsprogramm Convo-Clean+ sorgt mit seinen Einstellmöglichkeiten eco, regular und Express Modus für absolute und hygienische Sauberkeit des Gerätes nach dem Betrieb. Auch das Quality-Management des Gerätes kann sich sehen lassen: Es verfügt über ein Airflow-Management, einen Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler sowie eine separate Vorheiz- und Cool-Down-Funktion.
Der Convotherm Kombidämpfer maxx pro easyTouch 6.10-GS Gas kommuniziert gerne mit Ihnen über verschiedene Schnittstellen: Die integrierte USB-Schnittstelle sorgt für den unkomplizierten Datenaustausch, auch die WiFi- und Ethernet-Schnittstelle verbinden das Gerät ganz einfach mit Ihrer bestehenden Netzwerkumgebung. Ebenso ist eine HACCP Datenspeicherung im Gerät installiert, so dass alle Prozesse protokolliert werden können.
Gerät mit „Verschwindetür“ – für mehr Arbeitssicherheit und Platz beim Kochen. Die Tür des Gerätes schwenkt dann beim Öffnen seitlich neben den Kombidämpfer. Die Abmessung betragen dann B x T x H in mm: 966 x 792 x 786.
