Mit dem Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110 - Digital sorgen Sie bei Ihren Gästen für bekömmliche Gaumenfreuden.
Die gesunde Zubereitung von verschiedenen Speisen steht auch im Restaurant hoch im Kurs. Warum also Ihre Gäste nicht mit gedämpften Gerichten verwöhnen, die besonders schonend zubereitet werden? Mit dem Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110 - Digital wird diese Anforderung zu einem Kinderspiel. Die digitale Steuerung des Kombidämpfers beispielsweise ist nicht nur besonders leicht zu handhaben, sondern bietet auch 99 unterschiedliche Programme. Damit werden Sie allen Zutaten und Speisen spielend gerecht. Darüber hinaus können Sie insgesamt neun unterschiedliche Garphasen einstellen. So bieten Sie Ihren Gästen perfekten Genuss auf den Punkt zubereitet. Und da sich der Temperaturbereich zwischen 50 und 280 °C bewegt, sind Sie auch hier besonders flexibel.
Nicht nur bei den Garprogrammen bietet Ihnen der Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110 - Digital viele individuelle Möglichkeiten. Auch bei der Art der Zubereitung haben Sie eine große Auswahl. Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Delta-T-Garen oder Schnellabkühlung - das alles ist mit dem Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110 - Digital problemlos möglich. Und damit Sie stets den Überblick behalten, ist der Innenraum des Kombidämpfers beleuchtet. Ein reversierender Motorlauf sorgt außerdem für ein perfektes Klima innerhalb des Garraums.
Um Ihren Gästen höchste Qualität zu bieten, muss natürlich auch die Hygiene in der Küche stimmen. Dank einer Außenhaut aus CNS lässt sich der Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110 - Digital ganz einfach reinigen. Das gilt übrigens auch für den Innenraum. So lässt sich beispielsweise die Innentür der Doppelverglasung einfach öffnen und abwischen.
Ab Wasserhärten von 7° d.H wird ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar empfohlen.
