Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1

Bartscher Elektro-Kombidämpfer 511DRS bis zu 5 x 1/1

mit automatischem 3-stufigen Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm

Mit dem Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1 haben Sie auch zu Stoßzeiten in der Küche alles im Griff.

Verschiedene Programme für optimale Garzeiten

Der Bartscher 5111DRS im Einsatz} Egal, ob Sie Ihren Gästen knackiges Gemüse zum Schnitzel, einen perfekt gegarten Braten oder einen köstlichen Kartoffelauflauf servieren wollen - mit dem Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1 bleiben kulinarisch keine Wünsche offen. Die 99 Programme mit jeweils bis zu neun Garphasen sorgen dafür, dass Sie jedes Gericht auf den Punkt genau zubereiten können. Häufig genutzte Garprogramme lassen sich zudem elektronisch einprogrammieren. Das spart besonders in hektischen Stoßzeiten viel Zeit. Ein weiterer Vorteil: Durch die Garraumbeleuchtung haben Sie die verschiedenen Speisen immer im Blick und können die Arbeitsabläufe in der Küche so perfekt aufeinander abstimmen.

Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1

• Ausführung CNS
• Fassungsvermögen von insgesamt bis zu 5 GN 1/1
• Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
• Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Wrasenabzug regulierbar
• Praktischer GN-Quereinschub
• Abstand zwischen den Blechen beträgt 74 mm
• Temperaturbereich: 50 - 280 °C
• Anschlusswert: 6,3 kW / 400 V / 50 Hz / 3 NAC
• Maße: B 885 x T 835 x H 675 mm
• Gewicht: 91,2 kg

Alles Wichtige immer im Blick behalten

Für eine optimale Zubereitung der Speisen ist das Garraumklima entscheidend. Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1 verfügt daher über einen reversierenden Motorlauf, und auch die Lüftergeschwindigkeit lässt sich in drei verschiedenen Stufen regulieren. Temperatur, Beschwadung, Garzeit und Kerntemperatur sind ebenfalls wichtige Daten für die perfekte Zubereitung der Speisen. Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1 ist daher mit einer LED-Anzeige ausgestattet, sodass Sie auch im größten Stress alle wichtigen Daten auf einen Blick erfassen können.

Zusätzliche Ausführungen möglich

Neben der Standardausführung des Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111DRS bis zu 5 x 1/1 erhalten Sie bei uns auf Wunsch zusätzliches Zubehör. Ein Kerntemperaturfühler-Set gehört ebenso dazu wie eine Handbrause oder ein Beschwadungs-Kit.

Auf Wunsch zusätzlich lieferbar:

• Kerntemperaturfühler-Set: Kerntemperaturfühler u.Halterung (magnetische Halterung: B 180 x T 265 x H 25 mm)
• 1 Paar Bäckereinorm-Auflageschienen zur Nutzung von 5 Blechen 600 x 400 mm
• Untergestell: Aufnahmefähigkeit 10 x GN 1/1, B 850 x T 700 x H 741 mm
• Handbrause: Schlauchlänge 2 m mit Absperrventil für Festwasseranschluss 1/2", inkl. Halterung zur Anbringung an den Kombidämpfer