Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1
• Einschübe 10 x 1/1GN
• Material Garraum CNS 18/10
• Funktionen Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem
mit Trocknungsprogramm
• Rack-Control Ja
• Mit Reinigungssystem Ja
• Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert
300 programmierbar
• Anzahl Garphasen 9
• Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C
• Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
• USB-Anschluss Seitlich
• Wasseranschluss 3/4"
• Eigenschaften Abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
• Anschlusswert 400 V / 12,6 kW
• Abmessungen B 890 x T 835 x H 1065 mm
• Inklusive 1 Rost 1/1 GN
1 Blech 1/1 GN
Lieferzeit :
5-7 WerktageInterne Referenz :
BAR-117731Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1
Mit eingebautem Selbstreinigungssystem
Braten, Schmoren und Garen, alles in einem Gerät? Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1 bietet Ihnen genau das!
Eine Vielzahl an neuen Möglichkeiten
Ob im gewerblichen Verpflegungsbetrieb oder in der Gastronomie, der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1 aus unserem Sortiment bietet Ihnen eine Vielzahl an Möglichkeiten, um Ihnen die Zubereitung verschiedenster Gerichte zu erleichtern. Vereinigt werden dabei die Funktionen eines Heißluftofens, bei dem das Garen mit Umluft erfolgt, und eines Dämpfers, in dem das Gargut in gesättigter Dampfatmosphäre gegart wird. Aufgrund der weiten Regulierbarkeit von Temperatur und Feuchte, kann die Gartemperatur nahezu perfekt gesteuert werden. Die große Bandbreite an Möglichkeiten für den Anwender ergibt sich aus der Vielfalt der Programme sowie deren Kombinierbarkeit.
Design und Qualität im Gerät vereint
Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1 besteht aus robustem CNS-Material. Bis zu 99 Programme sind programmierbar und elektronisch zu steuern, jedes Programm beinhaltet dabei bis zu neun Garphasen. Ein Fassungsvermögen von bis zu 10 GN 1/1 oder 600 x 400 mm bieten Ihnen Raum für jede Menge Möglichkeiten mit folgenden Optionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen (Kerntemperaturfühler optional erhältlich). Der reversierende Motorlauf sorgt dabei für ein optimales Garraumklima. Die LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung und Kerntemperatur sowie der beleuchtete Garraum ermöglichen eine schnelle Übersicht. Die Doppeltürverglasung, die einfach zu öffnende Innentür und die herausnehmbaren Auflageschienen bieten Ihnen eine einfache und schnelle Reinigung.
Ihr Elektro-Kombidämpfer im Überblick
- Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1
- Elektronische Steuerung mit 99 Programmen programmierbar
- Fassungsvermögen bis zu 10 GN 1/1
- Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar
- Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Garraumbeleuchtung
- Reinigungssystem eingebaut
Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10111DRS bis zu 10 x 1/1
Das Beste nur für Sie. Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie in den Genuss feinster Zubereitungen aus Ihrem Bartscher Elektro-Kombidämpfer 10110DRS bis zu 10 x 1/1.
Ab Wasserhärten von 5° d.H. wird ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar empfohlen!
| Maße/mm | B 890 x T 835 x H 1065 |
| Energieart | Elektro |
| Anschlusswert | 400 V / 12,6 kW |
| Material | Edelstahl |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Einschübe | 10 |
| Blechabstand | 74 mm |
| Blechgröße | 1/1 GN |
| Temperaturbereich | 50 bis 300 °C |
| Beschwadung | Ja |
| Reinigungssystem | Ja |
| Festwasseranschluss | Ja |