Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1
• Einschübe 5 x 1/1 GN
• Material Garraum CNS 18/10
• Funktionen Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Rack-Control Ja
• Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert
300 programmierbar
• Anzahl Garphasen 9
• Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C
• Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
• USB-Anschluss Seitlich
• Wasseranschluss 3/4"
• Eigenschaften Abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
• Anschlusswert 400 V / 6,3 kW
• Abmessungen B 890 x T 835 x T 675 mm
• Inklusive 1 Rost 1/1 GN
1 Blech 1/1 GN
Lieferzeit:
5-7 Werktage
Interne Referenz:
BAR-117725
Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1
Mit dem Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1 vereinen Sie viele Funktionen in einem einzigen Gerät.
Vielfältige Anwendungen für die Profiküche
Gesundes Essen spielt nicht nur in den eigenen vier Wänden, sondern auch beim Restaurantbesuch eine große Rolle. Mit dem Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1 erfüllen Sie diesen Gästewunsch besonders einfach, denn das Gerät kann nicht nur dämpfen, sondern eignet sich auch für das Delta-T-Garen. Dank der elektronischen Steuerung können Sie insgesamt 99 verschiedene Programme speichern und damit für jedes Gericht die optimale Zubereitungsart wählen. Denn für jedes Programm haben Sie zusätzlich die Wahl bis zu neun Garphasen. Zwischen 50 und 280 °C liegt der Temperaturbereich des Kombidämpfers. Überwachen können Sie die richtige Temperatureinstellung sowie Zeit, Beschwadung und Kerntemperatur beim Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1 mit Hilfe einer praktischen LED-Anzeige. So haben Sie auch in der größten Hektik immer alles im Blick.
Blick in den geöffneten Garraum des Bartscher 5110D
Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1
- Ausführung CNS
- Fassungsvermögen bis zu 5 GN 1/1
- Reversierender Motorlauf für optimales Garraumklima
- Lüftergeschwindigkeit in 3 Stufen regulierbar
- Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Wrasenabzug regulierbar
- Garraumbeleuchtung
- Praktischer GN-Quereinschub
- Lieferung inklusive 1 Rost 1/1 GN und 1 Blech 1/1 GN
Einfache Reinigung des Kombidämpfers
Die Einhaltung von Hygienevorschriften ist in der Küche ein absolutes Muss. Gut, dass sich der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1 besonders einfach reinigen lässt. Die Innentür der Doppeltürverglasung lässt sich beispielsweise für die Reinigung ganz leicht öffnen. Die Auflagenschienen für die Bleche lassen sich beim Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5110D bis zu 5 x 1/1 herausnehmen und so ebenfalls problemlos gründlich säubern.
Weitere Features individuell bestellen
Damit der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5111D bis zu 5 x 1/1 auch wirklich perfekt zu Ihren Ansprüchen passt, können Sie ihn auf Wunsch mit verschiedenen Zusatzelementen erweitern. So liefern wir Ihnen gegen einen Aufpreis beispielsweise ein Kerntemperaturfühler-Set, eine Handbrause oder ein passendes Untergestell.
Spezifikationen
| Maße/mm | B 890 x T 835 x H 675 |
| Energieart | Elektro |
| Anschlusswert | 400 V / 6,3 kW |
| Gewicht | 84,4 kg |
| Einschübe | 5 |
| Blechabstand | 74 mm |
| Blechgröße | 1/1 GN |
| Reinigungssystem | ohne |
| Festwasseranschluss | Ja |