Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5230D bis zu 5 x 2/3
• Einschübe 5 x 2/3 GN
• Material Garraum CNS 18/10
• Funktionen Umluft
Dämpfen
Kombidämpfen
Niedertemperaturgaren
Delta-T-Garen
Reversierender Motorlauf (Lüfterräder)
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
• Rack-Control Ja
• Anzahl Garprogramme 300 vorinstalliert
300 programmierbar
• Anzahl Garphasen 9
• Temperaturbereich 50 °C bis 300 °C
• Lüftergeschwindigkeit 3 Stufen
• Kerntemperaturfühler-Anschluss Seitlich
• USB-Anschluss Seitlich
• Wasseranschluss 3/4"
• Eigenschaften Abgerundete Backkammer
Auflageschienen herausnehmbar
Doppeltürverglasung
LED-Beleuchtung in der Tür
• Anschlusswert 230 V / 3,3 kW
• Abmessungen B 620 x T 775 x T 675 mm
• Inklusive 1 Rost 2/3 GN
1 Blech 2/3 GN
Lieferzeit:
5-7 Werktage
Interne Referenz:
BAR-117623
Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5230D bis zu 5 x 2/3
Mit dem geräumigen Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5230D bis zu 5 x 2/3 können Sie Ihre Speisen noch effektiver zubereiten!
Hervorragende Küchentechnik für die moderne Profiküche
Gutes Essen ist eine Frage des persönlichen Geschmacks und der Zutatenverwendung. Gerade in der gehobenen Gastronomie sind es die professionellen Köche, die für zauberhafte Leckereien sorgen und damit die Gäste täglich verwöhnen. Wenn Sie für Ihre Küche ein wirklich effektives und zugleich einfach zu bedienendes Gerät einsetzen möchten, dann ist der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5230D bis zu 5 x 2/3 die richtige Wahl. Dieser aus Chromnickelstahl gefertigte Kombidämpfer besitzt 99 Programme, die dank elektronischer Steuerung einfach und damit von jedem Küchenmitarbeiter genutzt werden können.
Der Bartscher Elektro-Kombidämpfer 5230D bis zu 5 x 2/3 überzeugt
Der voluminöse Bartscher Elektro-Kombidämpfer E 5230 bis zu 5 x 2/3 fasst bis zu fünf Gastronormbehälter in 2/3-Größe. So können Sie gleichzeitig verschiedene Speisen zubereiten. Gerade bei größeren Veranstaltungen ist dies natürlich besonders vorteilhaft. Die vielen Funktionen erleichtern die Arbeit in der Großküche erheblich. Neben Dämpfen, Umluft, Kombidämpfen ist auch das Delta-Garen eine beliebte Methode.
Hohe Funktionalität für qualitative Speisen
Durch die vorhandene Direkteinspritzung können Sie schnell Dampf erzeugen und damit geeignete Lebensmittel, wie Gemüse, Fisch oder Nudeln durchgaren. Die Lüftergeschwindigkeit ist in drei Stufen regulierbar. Die Beleuchtung im Garraum ermöglicht Ihnen einen direkten Einblick in den Garprozess des Bartscher Elektro-Kombidämpfer E 5230 bis zu 5 x 2/3.
- Ausführung CNS
- Elektronische Steuerung mit 99 Programmen
- Fassungsvermögen bis zu 5 GN 2/3
- Funktionen: Umluft, Dämpfen, Kombi-Dämpfen, Delta-T-Garen
- Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
- Garraumbeleuchtung
- LED-Anzeigen für Temperatur, Zeit, Beschwadung, Kerntemperatur
- Maße: B 620 x T 780 x H 675 mm
Zusätzlicher Küchenkomfort durch modernste Technik
Bereichern Sie Ihre Profiküche durch den Bartscher Elektro-Kombidämpfer E 5230 bis zu 5 x 2/3. Mit diesem Gerät gelingen Ihnen die unterschiedlichsten Zubereitungsformen praktisch von selbst. Sie müssen lediglich die entsprechende Auswahltaste betätigen.
Ab Wasserhärten von 5° d.H. wird die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar empfohlen!
Spezifikationen
| Maße/mm | B 620 x T 775 x H 675 |
| Energieart | Elektro |
| Anschlusswert | 230 V / 3,3 kW |
| Material | Edelstahl |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Gewicht | 58,6 kg |
| Einschübe | 5 |
| Blechabstand | 74 mm |
| Blechgröße | 2/3 GN |
| Temperaturbereich | 50 bis 300 °C |
| Beschwadung | mit |
| Reinigungssystem | ohne |