Kreative Cocktails ohne Eis, kalte Plattenpräsentationen ohne Kühlung, warmer Saft oder Mixgetränke – können Sie sich das in Ihrer Gastronomie vorstellen? Natürlich nicht. Ein professioneller und kostensparend arbeitender Gastronomiebetrieb sollte in jedem Fall einen eigenen Eiskegelbereiter für die Selbstversorgung mit ausreichend Eiskegeln für den Tagesbedarf zur Verfügung haben. Der Ice Systems Kegeleisbereiter EC 226 aus dem Hause Scotsman ist allen Anforderungen gewachsen, die an ein effizientes Gerät in Gastronomie oder Hotellerie gestellt werden: Der EC 226 ist aus robusten und pflegeleichtem Edelstahl gefertigt, im Geräteinnerem sorgen modernste Kühlkomponenten dafür, dass der Kegeleisbereiter leistungsfähig und effektiv seinen Dienst tut. Die Leistungsdaten können sich sehen lassen: Pro Tag (bei 10 °C WT) bringt es das Gerät auf bis zu 150 kg zubereitete Eiskegel, das entspricht einer Anzahl von ca. 7.500 Kegeln mittlerer Größe. Der verbaute Speicher fasst etwa 70 kg Eis (3.500 mittlere Kegel). Die einzelnen Kegel haben ein Gewicht von rund 20 Gramm und eine Abmessung von ca. 30 mm x 34 mm. Das System arbeitet mit einer wartungsarmen Luftkühlung und verfügt über eine elektronische Steuerung.
Der Eiskegelbereiter ist unterbaufähig und verfügt über eine integrierte Wasserpumpe. Das Gerät ist einfach zu reinigen und beinhaltet ein patentiertes Anti-Kalksystem. Auch eine Intervall-Anzeige für Wartungs- und Reinigungsarbeiten ist im Gerät vorhanden. Eine Besonderheit ist das PDW-Wasserablaufsystem: Hierdurch lässt sich Rest- und Abwasser bis zu einer Distanz von 15 Metern abpumpen. Der verwendete Abfluss kann dabei bis zu 170 cm höher als das Gerät liegen.
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