Sie brauchen nicht unbedingt ein raumgreifendes Küchengerät, um Gegrilltes und Gebratenes anzubieten. Die kompakte Elektro-Griddleplatte FRY TOP GH 760 R passt auch in eine kleine Gastro-Küche oder in einen Foodtruck. Das Tischgerät verfügt über drei Heizzonen. Die linke Zone ist mit Rillen versehen, die Zonen in der Mitte und rechts haben eine glatte Griddlefläche. Der Spritzschutz auf drei Seiten erhöht die Sicherheit. Das ist gerade dort wichtig, wo wenig Platz zum Arbeiten ist. Die hochwertige Bratplatte sowie der Spritzschutz bestehen aus solidem Edelstahl. Dieses beständige Material ist für die Langlebigkeit des Tischgerätes verantwortlich.
Die elektrische Griddleplatte lässt sich ohne lange Erklärung bedienen. Für jede der drei Heizzonen gibt es einen Drehregler, den Sie auf die gewünschte Temperatur einstellen. Sie können die Platten auf bis zu 300 Grad erhitzen. Für Gemüse und Fisch reichen niedrigere Temperaturen aus, doch für Bratwürstchen und Fleisch darf es gerne etwas heißer sein. Um das Fett aufzufangen, ist das Gerät mit einem Behälter ausgerüstet. Diesen Fettauffangbehälter nehmen Sie zum Entleeren einfach heraus.
In der Gastronomie muss es schnell gehen, zudem sind die Anforderungen an die Hygiene sehr hoch. Die Griddleplatte braucht nicht viel Pflegeaufwand. Die Edelstahlflächen sind leicht zu reinigen, auch wenn sich beim Anbraten etwas hartnäckige Rückstände absetzen. Wenn alles abgekühlt ist, haben Sie das Gerät im Nu wieder gesäubert. Dann ist es wieder einsatzbereit – oder Sie stellen die platzsparende Griddleplatte zur Seite, um die Küche für den Feierabend aufzuräumen.
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