"Cook and Chill" - mit dem NordCap Schnellabkühler/Schockfroster SF 32/28-CW geht das ganz einfach!
Das steckerfertige Kombigerät sollte in Ihrer Profiküche auf keinen Fall fehlen, denn es ermöglicht das Schockfrosten von +90 auf -18 °C oder das Schnellkühlen von +90 auf +3 °C. Mit dem hochwertigen Gerät ist "Cook and Chill" kinderleicht, denn Ihre gekochten Speisen werden zuverlässig bei +3 oder -18 °C konserviert. Der NordCap Schnellabkühler/Schockfroster SF 32/28-CW hat eine Kapazität von 100-120 Essen pro Tag und überzeugt mit innovativen Funktionen sowie bester Qualität.
Der NordCap Schnellabkühler/Schockfroster SF 32/28-CW besitzt eine elektronische Steuerung, 2 frei programmierbare und 6 Standardprogramme. Mit zwei speziellen Eiscremeprogrammen können Sie effizient verkaufsfertige Eiscreme oder lagerfähiges Eis produzieren. Weitere praktische Funktionen des leistungsstarken Kombigeräts sind der akustische Alarm, die HACCP Memory-Aufzeichnung, das Impuls-Start-System, die Restlaufanzeige sowie die Fühlertemperaturanzeige.
Der NordCap Schnellabkühler/Schockfroster SF 32/28-CW hat die Außenabmessungen B 760 x T 760 x H 1640 mm, wiegt 161 kg und hat einen Bruttoinhalt von 210 Litern. Die Leistung pro Zyklus liegt beim Schnellabkühlen bei 32 kg und beim Schockfrosten bei 28 kg. Das Modell hat ein Fassungsvermögen von 10 GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm. Die Einbringtemperatur der Speisen ist garheiß bei +90 °C.
Das Kombigerät hat einen Energieverbrauch von 12,2 kWh/Zyklus und die Klimaklasse N (+16 bis +32 °C). Ihr neuer NordCap Schnellabkühler/Schockfroster SF 32/28-CW wird serienmäßig mit einem 1-Sensor-Kerntemperaturfühler geliefert. Entdecken Sie die vielen Vorteile des hochwertigen Kombigeräts von NordCap und konservieren Sie Ihre Speisen zuverlässig. Mit der Turbo-Cooling-Schaltung ist auch ein Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur möglich.
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