Dieses verlässliche Profigerät aus dem Hause MKN wird in Ihrer Küche schnell zum unverzichtbaren Helfer avancieren. Besonders bei einer Menge von 60 bis 160 Essen am Tag können Sie Routineaufgaben schnell und effektiv automatisieren, damit Sie mehr Zeit für andere Aufgaben in Ihrer Küche haben. Das Gerät, made in Germany, ist hochwertig verarbeitet und besticht durch sein ausgeklügeltes und dennoch einfaches Bedienkonzept. Der FlexiCombi Classic 6.2 Maxi Gas ist ein QuerCombi-Gerät, so dass Beladung und Bedienung besonders einfach sind – dank des EasyLoad-Handlingskonzepts. Er unterstützt Sie mit sechs verschiedenen Garmethoden: normales Dämpfen, Softdämpfen, Expressdämpfen, Kombidämpfen, Heißluftbetrieb und auch Regenerieren. Mit 100 Garprogrammen und jeweils sechs Einzelschritten finden Sie garantiert die richtige Garmethode für die vielfältigen Produkte, die Sie in Ihrer Küche verarbeiten. Mit der Funktion ClimaSelect bietet sich Ihnen eine komfortable Klimasteuerung, die immer für die richtige Temperatur und Feuchtigkeit im Garraum sorgt. Das Gerät arbeitet im Dampf-Betrieb im Temperaturbereich von 30 °C bis 130 °C, im Heißluftbetrieb bei 30 °C bis 300 °C und beim Kombidämpfen können Sie Temperaturen zwischen 30 °C und 130 °C wählen.
Eine dynamische prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung hilft Ihnen dabei, nicht nur den richtigen Gar- und Feuchtigkeitspunkt für Ihre Speisen zu bestimmen, sondern spart auch Zeit und Energie. Die Funktion Ready2Cook übernimmt Standardaufgaben wie Vorheizen, Abkühlen und Herstellung des Idealklimas im Garraum – und das, ohne dass die Tür geöffnet werden muss. Zur Serienausstattung des Gerätes gehört ein Einpunkt-Kerntemperaturfühler, der im Bereich bis 99 °C arbeitet.
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