MKN Druckkochkessel 2 Optima Express Optima 850

MKN Druckkochkessel 2 Optima Express Optima 850

• Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)
• Innenkessel komplett aus extrem korrosionsbeständigem CrNi Stahl (1.4404)
• Deckplatte dicht verschweißt mit seitlichen Ablaufrinnen
• Druckabbausystem OPTIMA EXPRESS
• Schnelldruckabbau OPEN EXPRESS
• Serienmäßig mit Steam-Funktion
• Serienmäßig mit Kerntemperaturfühler
• Doppelwandiger Klappdeckel mit federentlastetem Deckeldrehgelenk
• Entleerung über Sicherheitsentleerhahn DN 50 nach vorn
• Zubehör: 4 Gerätefüße (150 mm hoch, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)
• inkl. Mischbatterie mit Auslaufentleerung R¾" (DN 20) (½" Kalt- und Warmwasseranschluss bauseits vorzusehen)

Technische Daten:

• Elektrische Ausrüstung: "EcoControl" - prozeßgesteuerte Temperaturregelung mit Digitalanzeige, Sanft-Ankochregelung für empfindliche Speisen, Füllstandsregler mit Niveauelektrode, Rohrheizkörper, Schütz, Wasser-Magnetventil,Temperaturwächter, Druckregler, Manometer, Störleuchte, Schnittstelle RS 485 für HACCP Daten, Anschluss für Leistungsoptimierungsanlage, Elektro-Festanschluß
• Anschlusswert: 25,8 kW 3 NPE AC 400 V (empfohlene Absicherung: 3x 50 A)
• Wärmeabgabe: sensibel: 1032 W latent: 258 W
• Außenmaße: 1000 x 850 x 700 mm
• Innenkessel: 700 x 540 mm, 535 mm tief, für 4 x GN 1/1 - 200 mm tief
• Nenninhalt: 195 Liter
• Nutzfüllmenge: 180 Liter
• Ankochzeit 38 min.
• Gewicht: 205/238 kg