MKN Braisiére Magnum 2/1 Elektro Optima 700
Multifunktionsgerät zum Dünsten, Kochen, Ziehen, Schmoren und Braten
- Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)
- Tiegel mit erhöhtem Rand dicht eingeschweißt
- Tiegelwandung mit erhöhtem Rand dicht eingeschweißt
- Tiegelwandung und -boden aus CrNi-Stahl (1.4404)
- Serienmäßig mit elektronischer Temperaturregelung
- Großes Nutzfüllvolumen von 77 l bei maximalem Pfannenvolumen von 92 l
- Entleerung über Sicherheitsentleerhahn DN 50 nach vorn
- Serienmäßig mit doppelwandigem Klappdeckel
- Zubehör: Ablaufstopfen, 4 Gerätefüße (150 mm hoch, steckbar, +/- 15 mm höhenverstellbar)
- inkl. Mischbatterie mit Auslaufentleerung R¾" (DN 20) (½" Kalt- und Warmwasseranschluss bauseits vorzusehen)
Technische Daten:
- Elektrische Ausrüstung: "EcoControl" prozeßgesteuerte, elektronische Temperaturregelung mit Digitalanzeige, Sanftankochregelung für empfindliche Speisen, 3 Kochprogramme, regelbare Brattemperatur bis 300°C, SUPRA-Kontaktheizkörper, Sicherheitstemperaturbegrenzer, Elektro-Festanschluß, Schnittstelle RS 485 für HACCP Daten, Anschluss für Leistungsoptimierungsanlage
- Nenninhalt / Nutzfüllmenge: 92 / 77 Liter
- Anschlußwert: 14,4 kW 3 NPE AC 400 V (empfohlene Absicherung: 3x 25 A)
- Wärmeabgabe: sensibel 6480 W latent 5760 W
- Außenmaße: 1000 x 700 x 700 mm
- Pfannenmaß: 700 x 540 x 250 mm
- Gewicht: 150/183 kg
Abbildung ähnlich (Lieferung erfolgt inkl. Mischbatterie)
