MKN Magnumpfanne Braisiére 3/1 GN Elektro Optima 850
inkl. Mischbatterie
Speisenqualität für jeden Tag
Multifunktionsgerät zum Dünsten, Kochen, Ziehen, Schmoren und Braten
- Gehäuse komplett aus Chrom-Nickel-Stahl (1.4301)
- Tiegel mit erhöhtem Rand dicht eingeschweißt
- Tiegelwandung und -boden aus CrNi-Stahl (1.4404)
- Serienmäßig mit elektronischer Temperaturregelung
- Großes Nutzfüllvolumen von 113 l bei maximalem Pfannenvolumen von 135 l
- Entleerung über Sicherheitsentleerhahn DN 50 nach vorn
- Serienmäßig mit doppelwandigem Klappdeckel
- Elektrische Ausrüstung: EcoControl prozessgesteuerte, elektronische Temperaturregelung mit Digitalanzeige, Sanftankochregelung für empfindliche Speisen, 3 Kochprogramme, regelbare Brattemperatur bis 300°C, SUPRA-Kontaktheizkörper, Sicherheitstemperaturbegrenzer, Elektro-Festanschluß, Schnittstelle RS 485 für HACCP-Daten, Anschluss für Leistungsoptimierungsanlage
- Zubehör: Ablaufstopfen
- inkl. Mischbatterie mit Auslaufentleerung R¾" (DN 20) (½" Kalt- und Warmwasseranschluss bauseits vorzusehen)
Technische Daten:
- Anschlußwert: 19,2 kW 3 NPE AC 400 V (empfohlene Absicherung: 3x 32 A)
- Wärmeabgabe: sensibel: 8640 W latent: 7680 W
- Außenmaße: 1300 x 850 x 700 mm
- Tiegelmaß: 1020 x 540 x 250 mm
- Gewicht: 235/275 kg
