Sie suchen nach Möglichkeiten, um Speisen warmzuhalten? Dann sind Sie jetzt fündig geworden, denn das MKN Bainmarie 2/1 GN Elektro Optima 700 ist perfekt dafür geeignet.
Das MKN Bainmarie 2/1 GN Elektro Optima 700 mit Platz für zwei Einsatzbehälter ist eine gute Option, wenn man bereits zubereitetes Essen bei einer gewissen Temperatur halten möchte. Die Bezeichnung "Bainmarie" geht auf Maria Prophetissa, die "Mutter der Alchimie" zurück. Ähnliche Vorrichtungen waren allerdings schon vorher, z. B. bei Hippokrates bekannt. Kein Wunder. Denn kaum eine andere Methode ist so geeignet, um Wärme an Gerichte abzugeben, ohne dass sie anbrennen. Der Koch muss sich also keine Sorgen machen, kann sich das lästige Umrühren sparen und sich wichtigen Aufgaben widmen, z. B. den kalten Desserts.
Beim MKN Bainmarie 2/1 GN Elektro Optima 700 wird das Wasser gleichmäßig mit Strom erhitzt. Dadurch kann es beständig Wärme an Speisen abgeben, die Sie zuvor in 1/1 Gastronorm-Behälte abgefüllt und ins Marienbad eingesetzt haben. Das Wasser im MKN Bainmarie 2/1 GN Elektro Optima 700 sollte dabei wohltemperiert sein. Standardmäßig wird es bei 50 bis 90 Grad Celsius liegen. Obacht: Erhitzen Sie das Wasser nicht auf 100 Grad Celsius, da es sonst den physikalischen Gesetzen folgt und verdampft.
Ob in der Kantine oder in der Küche, die Hygiene muss stimmen. Deshalb sollte das Wasser nach jeder Nutzung ausgetauscht werden. Bei der Herstellung wurde auch darauf geachtet, dass sich das MKN Bainmarie 2/1 GN Elektro Optima 700 leicht reinigen lässt, wodurch Sie effektiv Zeit sparen.
Abbildung ähnlich (Lieferung erfolgt ohne Gerätefüße! Bei Bedarf bitte separat bestellen)
