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Nachfolgemodell ist der Kombidämpfer Multimax 6-11
Kommen Sie in den Genuss der vielfältigen Garungsmöglichkeiten für 60 bis 100 Essen!
Der Eloma Kombidämpfer Multimax A 6-11 bietet zahlreiche Möglichkeiten und Einsatzfelder in der professionellen Küche. So können Sie Ihre Speisen noch schmackhafter und schonender zubereiten. Damit macht das Kochen nicht nur viel mehr Spaß, sondern Sie erhalten auch eine einfache und sichere Garmethode für die unterschiedlichsten Speisen. Ihre Gäste werden begeistert sein und Sie sparen mit dem Eloma Kombidämpfer Multimax A 6-11 jede Menge Zeit. Heißluft und Dampf lassen sich optimal kombinieren, um sämtliche Speisen punktgenau zuzubereiten. Mehrpunktfühler ermöglichen zum Beispiel die richtige Einhaltung der gewünschten Kerntemperatur von Fleisch. Zusätzlich sorgt die analoge Steuerung für geringe Energienutzung.
Automatische Programmabläufe lassen sich schnell und einfach einstellen. Die Memory-Funktion spart Zeit bei der Durchführung gleicher Garabläufe. Sie können in unterschiedlichen Stufen Ihr Essen dämpfen: Vario-Dämpfen, Dämpfen und Intensiv-Dämpfen. Damit gelingen alle Speisen so, wie gewünscht. Wertvolle Inhaltsstoffe bleiben erhalten und der Geschmack wird optimal ausgebildet.
Mit dem Eloma Kombidämpfer Multimax A 6-11 erhalten Sie eine neue Möglichkeit zu garen. Die Zubereitung läuft nach vorheriger Einstellung von allein, so schaffen Sie Freiräume für andere Tätigkeiten. Das Gewicht des Dampfgarers liegt bei 130 Kilogramm. Der Einschubabstand beträgt 67 Millimeter und der Anschlusswert ist 400 Volt / 11,0 Kilowatt.
Die hygienischen Standards sind hoch gehalten. So kann der Kombidämpfer mit einer Schlauchbrause mit Rückholautomatik bestellt werden. Ein separat erhältlicher Fettfilter absorbiert überschüssiges Fett. Es existieren zudem zwei unterschiedliche Anschlüsse für Hart- und Weichwasser. Das manuell geführte Reinigungsprogramm sorgt nach der Zubereitung für einen sauberen und hygienisch einwandfreien Eloma Kombidämpfer Multimax A 6-11.
Auf Wunsch zusätzlich lieferbar: