Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES 20.10 Elektro Spritzer, 20x 1/1 GN

Ein kraftvolles Komplettpaket für Ihren Betrieb

Mit dem Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES 20.10 Elektro Spritzer, 20x 1/1 GN zieht ein intelligenter und beeindruckend ausgestatteter Küchenhelfer in Ihren Betrieb ein. Die Vielzahl der vorhandenen Automatiken lässt keine Wünsche offen. Dämpfen Sie Lebensmittel schonend bei 30 °C bis 130 °C, setzen Sie die Kombidampffunktion bei 30 °C bis 250 °C ein (automatische Feuchteanpassung) oder nutzen Sie den Heißluftbetrieb bei 30 °C bis 250 °C mit optimaler Wärmeübertragung. Um das Arbeiten noch bequemer und effektiver zu machen, können Sie aus 399 Garprogrammen / 20 einzelnen Schritten wählen. Praktische Zusatzfunktionen sind das Crisp&Tasty, bei der eine Entfeuchtung in fünf Stufen erfolgt, BakePro, eine traditionelle Backfunktion mit fünf Temperaturbereichen sowie HumidityPro, wobei eine Befeuchtung des Gargutes in fünf Stufen erfolgt. Wenn es auf den Feierabend zugeht, unterstützt Sie das Convo-Clean+-Programm beim Saubermachen – das vollautomatische Reinigungssystem arbeitet im Eco-, Regular- oder Express-Modus.

Kommunikation ist alles

Dieses innovative Kraftpaket „spricht“ gerne mit Ihnen: Über eine RS232- oder RS485-Schnittstelle können HACCP- und Pasteurisierungswerte gespeichert und ausgelesen werden, eine USB-Schnittstelle ist in der Bedienblende integriert. Eine elektronische Bedienungsanleitung ist als Hilfesystem im Gerät hinterlegt. Alle wichtigen Informationen lesen Sie am 9-Zoll-Farbdisplay ab.

Convotherm Kombidämpfer C4 easy Touch ES 20.10 Elektro Spritzer, 20x 1/1 GN im Detail

• Elektrischer Anschlusswert 400 V bei 38,9 kW
• Außenmaße L x B x H in mm 890 x 820 x 1942
• Einschübe 20 x 1/1 GN oder 17 x EN/BN (wahlweise)
• Tellerbankettsystem Ø 32 cm, Ringabstand 66 mm, 61 Stück
• Tellerbankettsystem Ø 32 cm, Ringabstand 80 mm, 50 Stück
• Gesamtgewicht 272 kg EB / 257 kg ES

Optionales Zubehör

• Integrierte Kondensationshaube (Wrasenablöschung)
• Flexible „Verschwindetür“ für mehr Platz – die Tür lässt sich nach dem Öffnen seitlich neben dem Gerät versenken (modifizierte Abmessung mit dieser Funktion: 1002 x 820 x 1942 B x T x H in mm)

Hinweis

• Gegen einen Mehrpreis kann dieses Gerät auch als Ausführung für den Betrieb in der Schifffahrt oder in Haftanstalten geliefert werden.