Für das schnelle Gratinieren und Überbacken ist ein Salamander mit hoher Leistung unverzichtbar. Auch das Überkrusten gelingt damit innerhalb von wenigen Minuten punktgenau. Der Salamander Light-Star von Berner ist mit 2 Heizzonen ausgestattet. Nutzen Sie nach Bedarf die Vollheizzone oder die mittlere Heizzone und überbacken und gratinieren Sie Ihre Speisen nach Wunsch. Eine integrierte Warmhaltefunktion sorgt dafür, dass überbackene Speisen bei Bedarf auch nach ein paar Minuten frisch und knusprig bleiben. Überbackenes Toast oder Nudeln, Gratins aus Kartoffeln oder Gemüse und vieles mehr gelingt mit dem Salamander Light-Star GN 1/1 zuverlässig und sicher und Ihre Speisen bestechen durch eine kräftige Kruste.
Damit die Bedienung im turbulenten Alltag in der Großküche jederzeit sicher ist, verfügt der Light-Star über ein nutzerfreundliches Tastenfeld mit Sensor. Die Bedieneinheit ist gut sichtbar auf der Front angebracht, der integrierte Knebel sorgt für zusätzliche Sicherheit. Das Highlight-Heizelement ist in der Höhe verstellbar und reguliert dadurch die Temperatur. Der elektronische Timer lässt sich stufenlos bis zu 15 Minuten regulieren, ein akustisches Signal zeigt den Ablauf der Zeit an.
Beim Überbacken und Gratinieren kann es schnell zu kleinen Spritzern von Fett oder Flüssigkeit kommen. Der Light-Star GN 1/1 ist mit einem Rost und einer Tropfschale ausgestattet. Beide Teile lassen sich mit einem Handgriff entnehmen und reinigen. Der Salamander ist durchgehend aus Edelstahl gefertigt. Das Material ist äußerst robust und pflegeleicht. Ganz nebenbei sieht es optisch ansprechend aus und fügt sich harmonisch in eine Großküche oder in die Küche einer Gastronomie ein. Der Salamander ist mit 4 rutschfesten Füßen ausgestattet, die in der Höhe verstellbar sind und einen sicheren Stand gewährleisten.
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