Jeder Gastronom und jeder Koch weiß: Ein Herd zum Kochen reicht allein nicht aus. Ebenfalls kommt ein Backofen oft an seine Leistungs- und Kapazitätsgrenzen. Auch stellt sich immer wieder die Frage nach der Wirtschaftlichkeit des Geräteeinsatzes. Genau an diesen Stellen ist der Einsatz eines Salamanders besonders sinnvoll und wirtschaftlich interessant. Mit einem derartigen Gerät lassen sich Speisen ganz einfach überbacken, warmhalten oder garziehen. Jeder Koch kennt zum Beispiel das Verfahren, ein saftiges Steak in der Pfanne knusprig anzubraten und unter dem Salamander schonend garzuziehen. Eine leckere Käsekruste gelingt ebenfalls unter der Hitze eines Salamanders besonders gut. Mit der richtigen Einstellung lassen sich Gerichte unter dem Heizelement des Salamanders auch schonend warmhalten. Der Berner Salamander Light-Star GN 1/1 mit zwei Heizzonen (einer Vollheizzone und einer mittleren Heizzone) ist hier ein Gerät der ersten Wahl. Der vielseitige Küchenhelfer besticht nicht nur durch seine durchdachten Funktionen und Bedienelemente, er ist zudem aus robustem und pflegeleichtem Edelstahl gefertigt. Mit seinen kompakten Abmessungen findet er in jeder Gastroküche, egal ob im Hotel, in der Kantine oder im Restaurant, seinen Platz. Im Lieferumfang sind zudem Wandhalterungen inkludiert, sodass das Gerät auch an beliebiger Stelle einer Wand montiert werden kann und nicht nur als Auftischgerät nutzbar ist.
Der Berner Salamander Light-Star ist mit hochwertigen Heizelementen ausgestattet. Die Aufheizzeit beträgt gerade mal fünf Sekunden. Eingestellt werden Temperatur und Zeit über ein einfach zu bedienendes Sensor-Tastenfeld mit 4-stelliger digitaler Anzeige und gut griffige Knebelschalter. Die 2-Zonenfunktion mit mittlerer Heiz- und Vollheizzone bietet für jedes Produkt die richtige Temperaturstufe.
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