Wenn Sie auf der Suche nach einer Basisausstattung oder einer hochwertigen Ergänzung Ihrer Gastro-Küche sind, ist der Induktionskocher IK-70DP von Bartscher eine gute Wahl. Das praktische Modell bietet Ihnen 2 Kochfelder für den Dauereinsatz an. Sie können beide Kochflächen, die über die Topferkennung zwei verschiedene Größen von Töpfen und Pfannen erkennen, getrennt voneinander verwenden. Sie haben die Wahl zwischen insgesamt 11 Leistungsstufen, mit denen Sie jede für köstliche Rezepturen benötigte Temperatur einstellen. Die 24,5 Zentimeter großen Induktionsfelder haben einen Anschlusswert von 400 Volt und bieten Ihnen daher dieselbe Leistung wie jeder große an das Starkstromnetz angeschlossene Herd.
Das Gehäuse des Elektrogerätes von Bartscher besteht aus silberfarbenem Edelstahl, der mit einem weichen Tuch von allen Verschmutzungen befreit werden kann. Die Kochflächen aus Glas lassen sich wie alle Induktionsfelder mühelos auch nach dem Überlaufen von Speisen aus dem Topf oder Spritzern aus der Pfanne mit dem passenden Reinigungsmittel säubern. Zudem sind auch die Digitalanzeige und die Knebelbedienung leicht zu pflegen.
Mit einem Eigengewicht von 16,2 Kilogramm steht der Induktionsherd IK-70DP sicher auf jeder Arbeitsplatte. 4 kleine Füße sorgen zusätzlich für Standsicherheit. Der nur 40,8 Zentimeter breite und 70 Zentimeter tiefe Herd hat mit einer Höhe von 14,5 Zentimetern auch in kleinen Gastro-Küchen, Imbisswagen sowie Stehcafés im Thekenbereich Platz. Außerdem überzeugt das Modell von Bartscher auch mit einem niedrigen Stromverbrauch von insgesamt 7,0 kW. Jede der beiden Kochstellen benötigt 3,5 kW. Die vordere Kochstelle kann bei Bedarf auf bis zu 5,0 kW hochgeschaltet werden. Insgesamt ist die Tragfähigkeit mit maximal 30 Kilogramm auch für die Zubereitung von Eintöpfen mit vielen Portionen geeignet.
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